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高酸蘋果之制汁專用品種

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

瑞連娜:法國新品種。單果重70~100克,底色黃,稍帶紅暈。10月下旬完熟,耐貯性良好。樹勢中庸至強,枝勢半直立。豐產性強,早實性好,抗病性較強。出汁率65%~70%。果汁含糖量很高,可達155克每升,蘋果酸含量8~10克每升,該品種高糖高酸,是優良的制汁品種。

瑞拉:法國新品種。單果重70~120克,成熟后,11月中旬完熟,耐貯性良好。樹勢中庸,枝勢半直立,早實性好,豐產性強,抗病性強。開花早,授粉用瑞丹、瑞林等出汁率60%-70%,果汁含糖量102-145克每升,蘋果酸含量9~11克每升,是優良的制汁品種。

瑞星:法國制新品系,早果性強,豐產性強,果實較大,120~150克,在9月初即上色變紅,酸度達到9~10.9克每升,糖度10度,有明顯的山楂酸味和香氣。

小黃:法國酸蘋果品種。單果重41.7克,,10月中下完熟,耐貯,可至11~12月加工。樹勢中庸偏弱,披散圓頭形,多分枝。結實極早,豐產性強,抗病性強。出汁率69.5%。果汁含糖量123克每升,酒度6.9,糖25.4克每升,單寧含量1.2克每升,酸度7.5~9克每升,果漿酸,芳香濃郁,適于制汁,果汁協調,也適于和甜蘋果勾兌釀制蘋果酒。

奧登堡:德國品種,由哈默施坦因和雷奈雜交而成。平均單果重220g。果實勻稱、高樁,果面潔凈光滑。果實底色黃綠,成熟后呈淡紅或條紋紅。果肉黃白色,肉質細脆,汁液中多,出汁率70%。可滴定酸含量0.88%,可溶性固性物含量12.1%。幼樹生長旺盛,盛果期生長變緩。典型的短枝型品種,腋花芽量大。中型樹冠。7月底8月初成熟。豐產穩產,抗病蟲。花量大,須嚴格疏花疏果。結果早,比一般品種提前1-2年進入盛果期。

凱威:德國品種,又名威廉蘋果。果個大,平均單果重量240克,果實呈圓錐形,果面光滑,果面底色黃綠,成熟后呈片紅或條紋紅。果肉黃白色,肉質細脆,抗褐變能力強。汁液中多,出汁率72%。可滴定酸含量0.85%,可溶性固性物含量14%,維生素C含量每公斤135毫克,耐貯性好,產量高。三倍體,樹體健旺,樹冠較開張,短枝坐果特性明顯。抗病蟲、抗寒、抗霜凍能力強,對土壤和氣候無特殊要求,可在高海拔地區良好生長。成熟期9月中下旬。

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