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蘋果的貯藏管理

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

蘋果采摘完以后,如果要貯藏,應做好以下幾點準備:

一、清掃果庫。不管哪類果庫,都必須認真清掃,并將雜物、垃圾清出庫外,然后用1%的福爾馬林溶液噴霧消毒,或用硫磺熏蒸兩三天(每立方米用10克硫磺)。注意,兩三天后進入果庫前,應適當通風。

二、優果入庫。采果人員應剪好指甲,輕摘輕放,保證果梗完整。采果用的籠或筐內鋪一層布,以防擠壓碰傷果實,精選后的果實,最好用4%的農抗120,以600倍液噴霧或蘸果殺菌。待果面藥液風干后,將精選果放入田間土溝或庭院背光外蓋好預冷,準備入庫。千萬記住,剛采摘下來的蘋果一定不能急于入庫,因為這時的果實生命活動旺盛,放出的熱量較多,此時入庫影響貯藏效果。

三、果庫管理。果庫管理主要是溫度、濕度的管理。蘋果貯藏的適宜溫度一般為0-2度,相對濕度80%-90%。所以在蘋果入庫或入窖初期,要勤檢查。如果溫度偏高,要及時調整制冷設備,或采用自然通風降溫。自然通風降溫時間選在天亮前,這時外界氣溫低,容易降溫。地窖的濕度一般容易控制。平地建的果庫,濕度難掌握,如果濕度偏低是地,一方面要查看果庫是否封閉不嚴,一方面采用人工造濕維持濕度穩定。其次,果庫要減少通風,降低氧氣濃度,盡量減小呼吸消耗果實營養,達到貯藏保鮮保持的目的。此外,在檢查中發現的病果、爛果要帶出果庫,以防病菌傳播蔓延。

四、分級銷售。貯藏蘋果在銷售前最好按規格分級裝箱,不要混裝。混裝看似簡化了一點手續,其實收入明顯減少,分級銷售實際是果品增值的一個手段。

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