檸檬香茅草

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

學名Cymbopogonflexuosus

原產地印度

科屬禾本科

別名：香水茅，檸檬草

分類多年生草本

植株高度約40-70公分

花期夏

花色白色

鮮草與乾草的應用：檸檬香茅草全草均可使用，鮮草或乾燥的植株葉片與莖稈均具有濃郁的檸檬香味，在亞洲地區之印度、越南、泰國等國家普遍的應用於湯類、肉類食品的調味料，例如將葉片加入咖哩中。在印度直接將香茅草揉碎置入清水，作?洗?水和盥洗用水之用。亦可作?增添非酒精性飲料、烘焙食品及糕點之香味。檸檬香茅茶飲沖泡方法：取約3公克乾草或剪取適量鮮草（5-10公克），以250┬熱水沖泡，靜置5-10分?即可飲用，也可混合其他香藥草使用。目前臺灣中部農民亦有乾燥加工氧成香茅草枕頭販售。

香茅油的應用：香茅油可直接作?香水、化妝品及肥皂、乳霜等加工?品香精料。檸檬香茅精油屬於半乾性精油，芳香療法上被認?對油性皮膚有幫助。由於檸檬醛可作?合成紫羅蘭酮（ionones；香水及化妝品香精原料）之原料。因此，可自香茅油分餾出檸檬醛作?軟性飲料、香皂、香水、化妝品及清潔劑之香精料，以及掩蓋許多工業?品之不良氣味等用途。

藥用用途：傳統或民俗醫療應用上香茅草被認?具有?風及驅蟲作用。中草藥的歸類上，將其其性味功能歸?辛、溫。作用?祛風除濕，消腫止痛。此外，相關的研究報告指出檸檬香茅精油具有鎮靜及抗微生物作用。蜿蜒香茅精油則具抗真菌作用。揮發性油具殺蟲劑及誘突變作用。報告指出馬丁香茅對真菌具毒性作用。目前，有些有機栽培的栽培管理上，?用稀釋的香茅油作?有機趨蟲藥劑或種植香茅草作?忌避植物之用途，然實際的效果如何仍有待試驗數據證實。

栽培環境與要點

栽培環境：香茅草性喜溫暖、多濕之全日照環境與排水良好的沙土地生長。在印度主要栽培區域分?於平均溫度介於18至29℃，平均年降雨量70至410mm及土壤pH質介於5.0至5.8之區域。唯，每公噸鮮草之最高?油量之氣候環境?生長適溫介於25至30℃之間與平均年降雨量則介於2,500至3,000mm之條件。同時在氮肥用量每年每公頃約186公斤，磷肥26公斤/公頃，鉀肥384公斤/公頃等肥料用量之條件。氮肥對植株地上部之鮮草?量作用較大，而鉀肥則對香茅油?量影響較大。

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