芒果的營養價值

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬，味道甘醇；形色美艷，給人一種溫馨親切之感，充滿詩情畫意。

芒果的營養價值很高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。

祖國醫學認為，芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津，解渴利尿，腋止嘔等功能。《食性本草》上載文說：“芒果能治‘婦人經脈不通，丈夫營衛中血脈不行’之癥。”芒果特別適合于胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥。芒果甘酸腋，故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用，食之不暈船惡心，堪稱果中神品。芒果除食用外，具有極大的藥用價值，其果皮也可入藥，為利尿、浚下劑。其核仁肥大，含蛋白質6%，脂肪16%，碳水化合物69%，仁與芒果樹葉均可入藥。患慢性咽喉炎、音啞，用芒果煎水，代茶飲用，可去炎消啞，使嗓音甜潤；取芒果2~3個，煎湯口服，可治療疝氣；芒果肉1~2枚，分早晚兩次服用，能治愈多發性疣，若取果皮涂擦患處，效果更佳。

隨著飲食形式的多樣化，越來越多的芒果被釀成果汁直接飲用，但在生產中有的果汁含大量的添加劑，對健康有一定影響。據耶魯大學調查表明，用食品添加劑喂養的老鼠表現出的多動癥比不喂食添加劑的老鼠多168%。由此可見，長期飲用含添加劑的果汁，對人體健康是極為不利的，因此在選擇果汁時要極為注意。

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