板栗的罐藏新工藝

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

板栗罐藏新工藝是由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系果蔬加工教研室研究成功的。板栗營(yíng)養(yǎng)豐富,深受人們喜愛,但由于板栗采收后新陳代謝旺盛,若缺乏相應(yīng)的貯運(yùn)措施,易腐爛變質(zhì),另外,板栗種仁組織富含單寧物質(zhì),在加工制成罐頭過程中易使制品褐變,這既降低了商品價(jià)值又影響罐頭的香氣和風(fēng)味,該項(xiàng)目是將除去外殼的板栗浸入配好的去皮劑中,除去種仁含單寧物質(zhì)的表皮,再采用一系列新的加工工藝,密封殺菌制成糖水板栗罐頭,板栗罐頭不僅可內(nèi)銷,且可以出口創(chuàng)匯,是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)致富的好方法,按年產(chǎn)板栗罐頭600噸計(jì),可年創(chuàng)產(chǎn)值420萬元,利稅86.4萬元,該技術(shù)可轉(zhuǎn)讓提供全套工藝技術(shù),現(xiàn)場(chǎng)傳授與技術(shù)培訓(xùn),直至生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 今年板栗大增產(chǎn) 貯藏保鮮要抓好
• 下一篇： 山地種板栗節(jié)水四則

相關(guān)文章

• 貯藏板栗有四招
• 如何栽好板栗樹
• 密植板栗園衰老期冬剪技術(shù)
• 高接換種的板栗夏秋管理
• 板栗的夏季管理
• 如何防治板栗干枯病
• 密植的板栗園衰老期的冬剪技術(shù)
• 板栗霉?fàn)�的預(yù)防
• 板栗發(fā)芽的預(yù)防措施
• 板栗采后補(bǔ)鋅硼 來年苞大栗子重
• 板栗的高接換種技術(shù)
• 板栗增產(chǎn)六措施

精彩圖片