香麻炸魚條

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

芝麻30克、鯇魚肉150克（生魚也可）、雞蛋1個。花生油500克（實耗油50克）、鹽10克、味精8克、胡椒粉少許，生粉30克。

1、鯇魚肉去皮切成粗條，加入鹽、味精、胡椒粉、生粉少許腌10分鐘。

2、雞蛋打散，加入剩下的生粉調成糊，然后把腌好的魚肉掛上糊，再滾上芝麻。

3、燒鍋下油，油溫150度時放入原料，炸至外脆里嫩撈起入碟即成。

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