鄱湖銀魚絲

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

所屬菜系粵菜

所屬類型中廚靚菜

基本特點鮮香滑嫩、潔白如玉

基本材料鄱陽湖銀魚、蟹黃、鮮墨魚、苦瓜、調料

制法：墨魚制茸，加入蟹黃、調料，拌起膠，釀入苦瓜盅內蒸熟圍邊，銀魚煮熟入味扣入碗內，蒸好后復扣盤中勾芡即可。

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