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84農業(yè)網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
材料：魚嘴一個。話梅三顆，泡開備用。還有一些青辣椒。
魚嘴洗干凈，用生粉和酒腌一下。話梅肉切出來，不要核，備用。
話梅水倒一半入魚嘴里，把2/3的話梅肉放入魚嘴內，再加一點油，大火蒸四分鐘。然后把蒸魚汁倒掉。
半只青椒，一只紫天椒（各人口味）切丁，熱油炒然后加入話梅肉并用剩下的話梅水勾個欠，淋在魚嘴上。
注：一，蒸魚的汁一定要倒掉。二，不能再加鹽。這樣就大功告成了。
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