地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
【原料】
蛤蜊（５００克）、鯽魚（１條，６００克）、蔥（１根）、姜片（１片）、胡椒粉（少許）、黃酒（７５克）、鹽（４克）、清湯（７００克）
【制作過程】
一、將蛤蜊在冷水里泡約十二小時，使它吐凈污物，再洗清。
二、將鯽魚剖開，去鱗，去內臟，洗清，放入熱豬油鍋略爆，泌去油，加清湯、酒、蔥、姜，再用旺火燒，后用小溫火燒。
三、鯽魚湯燒至濃白時，將蛤蜊一只只分別放在鯽魚旁邊，加鹽同燒，待蛤蜊殼一張開，立即取去蔥,姜,起鍋推入盤中,撒上少許胡椒粉即好.
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
