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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
在稻田中放養一定數量的青蝦，既不影響稻谷的生長，同時利用稻田捉供良好的生態環境，對青蝦的新陳代謝有較好的促進作用，提高生態效益。可以充分利用水體資源，適當增加餌料投入，實行兩茬養殖法，即春季養蝦和秋季養蝦。興化市下圩水產養殖場水產養殖戶翟華坤，2005年開始進行稻田青蝦高效養殖，養殖面積19畝，經過他的細心管理，取得較理想的效果，總產青蝦1510.5千克，畝均產青蝦79.5千克，總產魚種3838千克，畝均產魚種202千克，總投入40280元，總收入80380元，畝純收入2110元。
一、養殖條件
1.環境。水質清新、無污染，pH值7左右，溶氧不得低于4毫克/升，保持鮮、活、嫩、爽。要求選擇通風性能好，緊靠水源，進排水方便的池塘。
2.養殖池。根據田塊形狀，開挖成"田、日、目"字形的溝，溝寬5米，溝深0.8～1.2米，坡比1∶2.5，灘腳較大，溝的面積占田塊面積20%～25%，用40目網片封好水口，保持進排水口暢通。
3.設置增氧設施。每10畝稻田配備一臺水泵或設置1.5千瓦的葉輪式增氧機1臺。
二、苗種放養
1.放養前準備。要求先干田曝曬，并每畝用生石灰75千克化水帶10厘米水全池潑灑清塘，并用鐵耙耙勻。放養前15天左右，每畝用生石灰75～100千克全池均勻潑灑。
2.注意事項。蝦苗下塘前7天，按100千克/畝施足經發酵的人畜肥等有機肥，培育浮游生物。水草可移植或種植伊樂藻、水韭菜、輪葉黑藻等，要求水草覆蓋面積達到溝面積的2/5左右。水稻品種應選擇抗倒伏、耐漬、抗病蟲能力強的品種，如蘇香粳一號、86優8號、常優一號。
3.蝦種（苗）的選擇和放養。蝦種放養時，應堅持帶水作業，動作要輕，蝦種不宜在容器內堆壓。
（1）春季放養。蝦種體長2.5～3厘米，規格每千克2000～3000尾，每畝放養15千克。放入的蝦種要求規格基本一致，體質健壯，活力強、無病無傷，體表干凈無附著物，附肢齊全，一次放足。放養時間一般為12月至翌年2月。
（2）秋季放養。將塘中青蝦全部出池，在7～8月間藥塘后放養蝦苗，畝放養4萬～5萬尾，體長1.2～1.5厘米，放苗應在天氣晴好的早晨進行。
（3）魚種配放。以鰱、鳙、銀鯽為主，禁放青、鯉等肉食性品種。春季蝦種放養一星期后放養銀鯽、花白鰱大規格魚種，每畝放養銀鯽100尾、花白鰱100尾。
3.水稻栽插。可采用育苗移栽或水、旱直播，直播注意播種質量，確保全苗，播后及時疏密補空。進水田面10厘米栽插秧苗，每畝栽插1.5萬穴，行距23.5厘米，株距16.5厘米，待秧苗醒稞后，隨著水稻生長逐漸加水至40厘米。
4.飼養管理
（1）水質管理。蝦苗下塘時，水位應保持在1米以上，每2～3天加注一次新水;夏季高溫季節，中午前后加水，促進水上下對流，降低水溫，增加溶氧;7～9月份，每7天換水1次，每次換水量20厘米左右;定期潑灑塊狀生石灰水20毫克/升，可利用光合細菌等生物制劑嚴防藍綠藻的產生，水體透明度掌握在30～40厘米。水質過淡需及時追肥，施追肥可用無機肥或復合型肥料，用量為每次每畝5～8千克，具體視水質而定，以保持水質肥、爽、活、嫩。
（2）設置"蝦巢"。在3～4月份向池內引進水花生、水葫蘆、馬來眼子菜等水草，入池前將水草置8毫克/升硫酸酮溶液中浸泡半小時。移入塘時，要用繩索或竹木棍圈幾個圓形或三角形固定在池邊，避免到處漂浮，每畝水面投放50千克水草，讓其自然生長。在夏季水草生長旺盛時，將影響水面透氣和浮游植物的光合作用，必須除草，遮蔭面積不宜超過1/5。
（3）投喂方式。蝦苗階段以浮游生物和有機碎屑為餌料，可少量投喂些麥粉、麩皮等商品飼料或幼蝦專用顆粒飼料。蝦苗長到2厘米以上，可投喂人工混合飼料，用軋碎的魚、螺、蚌肉、蚯蚓等動物飼料搭配商品飼料投喂。幼蝦長到3厘米以上，要求飼料蛋白質含量30%，體長4厘米以上飼料蛋白質含量28%～30%。投喂量為蝦體總量的10%，各月分別為：3～4月份為蝦體重的2%～3%，4～5月份為5%～8%，6～9月份為6%～10%，10～12月份為2%～3%，根據青蝦的生長、攝食及天氣情況適當增減投喂量和投喂次數，以確保飼料利用效果。
（4）日常管理。稻田施肥：分別于栽后7天、15天和7月20日施尿素10千克/畝。每天巡查2～3次，勤觀察蝦的生長情況，夏天高溫季節要日夜巡塘，每天清晨及傍晚各巡塘一次，夜間或清晨如發現青蝦浮頭，必須開增氧機和加注新水：風雨前后仔細檢查塘口狀況，及時清除青泥苔、藻類等附著物：勤維修，及時填補池埂漏汛及時修理養殖設施。防止老鼠、水鳥、水蛇等進入養殖區危害青蝦，防止漏洞形成水流造成青蝦逃跑，及時清除污物，嚴禁污染源進入。
5.病害防治。以綜合防治和生物防治為主，嚴禁施用有機磷和菊酯類藥物，農藥使用應符合GB4285、GB/T8321（所有部分）的規定，杜絕使用敵殺死、甲胺磷等菊酯類、含磷類藥物。漁藥使用應符合NY5021的規定，使用剛微生物制劑，使用推廣環保生物藥物，杜絕使用違禁藥物，定期潑灑塊狀生石灰改良底質，促進底泥有機物氧化分解。
6.捕獲。青蝦生長速度較快，蝦種經養殖2～3月后，大部分個體已達商品規格，即可捕撈上市。一般從4月下旬開始起捕上市，采用蝦籠、地籠等捕蝦工具，捕大留小，及時將達商品規格的青蝦捕出上市，降低池內青蝦的密度，可促進小規格蝦快速生長，從而提高青蝦產量，每次起捕作業5～6天，間隔數天再捕撈。體長3厘米以下的青蝦是8月份當年蝦繁殖的，可留作下年春季養殖的蝦種。大量捕獲的青蝦要用網箱暫養1天后再行銷售，運輸青蝦可低溫（用塑料袋加入碎冰塊再放入泡沫塑料箱中）或活水車（將青蝦裝入蝦篩中）充氧運輸。
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