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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
準備時間：10分鐘
烹飪時間：4分鐘
特色：
形狀可愛，外表鮮美香脆，內里嫩爽無比。巧手制造只只像琵琶一樣的大蝦，擺在白盤中，對著它坐個半晌，再一口一口細心品著，真有回味無窮的萬般滋味啊。
用料：
蝦9只
雞蛋1枚
面包屑適量
鹽1茶匙（5g）
面粉適量
油500ml
做法：
1.蝦洗凈，去皮留尾，挑去蝦線，從中間劈開成扇形抹少量鹽。
2.處理好的蝦用蛋清浸泡。
3.用蛋黃和面粉調成糊，蝦裹糊后蘸面包屑。油加熱至8成熱時，放入蝦炸至金黃色即可。
小貼士：
1.吃的時候加醬油白蘿卜末，更好味。
2.做這個菜，蝦一定要買新鮮的。
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