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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
品種名稱：海蝦
主要原料：海蝦十二只(中等大小)，白葡萄酒四十毫升，水兩大匙，檸檬薄片二至三片，鹽少許，櫻桃番茄八只
輔助原料：紅青椒一只，蕪菁八只，紅色萵苣一棵，紫色洋蔥二分之一個，紫色天香菜一棵，番茄醬一百毫升，檸檬汁一點五大匙。
所屬類別：家庭美食
方法名稱：海蝦色拉
工藝流程：1、將材料中的白葡萄酒、水、檸檬薄片和鹽放入鍋內煮沸，然后去海蝦殼，留尾，再去除海蝦的背腸，放入鍋內再稍煮一下，取出海蝦。2、將紅青椒和色洋蔥切成片狀，蕪菁則留少許根莖豎著一剖二，意大利產紅色萵苣和紫色天菜也切成合適大小，櫻桃番茄不必切開，原狀使用。將這些材料同的海蝦一起盛入食器。
3、攪拌調和番茄醬、檸檬汁、辣醬油和鹽及胡椒等，制成調味醬，添置一旁，作佐料。
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