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香菜凍藏

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

東北各地多采用地溝凍藏,地溝分活溝和死溝兩種。一般在風障、溫室或立壕北側的遮陽處挖一個寬、深各30匣米或寬70~100厘米,深30~70厘米的活溝。在活溝底順為長方向挖1~3條寬深各20~25厘米的通風道,通風道兩側穿過窖溝的兩端到地面上,通風道上面可稀蔬橫放些單層秫秸,把香菜放在上面貯藏。

供冬藏的香菜,播種期應比直接上市的晚幾天,收獲期也應晚些,一般在早晚地面結凍,中午融凍時收獲為宜。采收的香菜去掉泥土,摘去黃葉,1~1.5公斤捆成把或撒放在溝內,根向下,葉面撤一層沙土或溝面上蓋一層秫秸,以后隨氣溫下降,分2~3次加覆蓋物,覆土總厚度為20~25厘米。嚴寒的季節可再在上面加蓋草苫,溝內溫度維持在-5~-4℃,使香菜葉片凍結,根部不凍為宜,此法可貯到翌年2月底、香菜出窖后要緩慢解凍.不能急躁。

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