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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
蛇瓜，別名蛇絲瓜、大豆角等，原產亞洲熱帶地區，其嫩果營養豐富，嫩葉和嫩莖也可食用，具有清暑解熱、利尿降壓等功效，加上其形狀似蛇，給人一種奇美的感覺，因而有較高的食用價值和觀賞價值。
一、特征特性
蛇瓜為蔓生作物，根系發達，葉掌形，邊緣還有鋸齒，分為5～7裂。花為雌雄異花同株，花為白色。一般主蔓20～25節開始生雌花。人工授粉可大大提高結果率。瓜形酷似蛇，彎卷曲或長條形，長約40～150厘米，橫徑2.5～6厘米。嫩瓜有茸毛，成熟后光滑無毛，灰白色間有綠色條紋，老熟果為紅褐色不能食用。
蛇瓜耐熱不耐寒，種子發芽適溫30℃左右，植株低于15℃時停止生長，而高于35℃仍能正常開花結果；對土壤適應性廣，耐肥也耐瘠，喜濕潤也耐旱，可大田種植或與耐陰作物間套種，一般畝產4000～5000公斤。
二、栽培技術要點
1.播種育苗：蛇瓜采用種子繁殖，3～4月初可播種育苗，4月中旬后可露地直播。播種前先將種子晾曬1～2天，后用熱水70℃燙種，攪拌至30℃以下時再浸種2～3天，其間把種子皮里的粘狀物擦去，而且要換幾次水，然后磕開種皮尖端，置于30℃下催芽，約2天后即可播種。將浸好的種子平放于營養杯內育苗，每杯1粒，覆蓋細土1厘米，搭小拱棚保溫25～30℃，待幼苗長至3～4片葉時即可定植，行距約1.8米、株距0.8米左右為宜。
2.肥水管理：成片種植蛇瓜，首先要施足底肥，畝施有機肥3000～4000公斤、過磷酸鈣50公斤、復合肥20公斤，然后起畦，畦寬2米。定植后3～5天施淡肥水促苗，開花前施一次糞水，坐瓜后10天左右追施復合肥一次并淋水，結果期一定要保證足夠的肥水才能奪取高產。高溫干旱時早晚各淋水一次。
3.中耕除草：搭架前進行一次中耕除草，中耕后噴施丁草胺可防雜草1～2個月，同時進行培土防露根。
4.整枝：蛇瓜初期要讓其爬地生長，且進行壓蔓擴大根系，并摘去全部側蔓，當蔓長1米以上時才引蔓上架，搭高棚或兩層人字架。主蔓不能摘心，要合理綁蔓讓其分布均勻，而側蔓依長勢留1～2條瓜后留3片葉再摘心。整枝、摘心、打蔓要在晴天上午10時后無露水時進行。為提高蛇瓜的觀賞性，在瓜長30厘米左右時將其人工彎曲在枝架或蔓上，長大后也就似蛇一樣卷曲，十分美觀。
5.病蟲害防治：蛇瓜病害較少，蟲害主要有潛葉蠅和小菜蛾，但一般不會引起嚴重危害。潛葉蠅用克蛾寶800倍、小菜蛾用菜喜1000倍或樂斯本1000倍等防治。
6.采收及留種：蛇瓜一般在謝花后10天即表皮略有白色時采收為宜。留種要選果形色澤好、粗大、無病蟲的瓜條，待果實轉紅褐色時摘下，后熟1周再切開取種子。
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