花生玉米毛豆莢貯鮮常溫存放技術

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

鮮花生、嫩玉米穗和毛豆莢都是城鄉居民愛吃的食品，但由于受季節和貯鮮條件的限制，人們的這種愿望一直未能實現。為了解決這一難題，我們經過多年的努力，終于在2001年獲得了成功，現將三項技術介紹給大家。

一、鮮花生貯鮮常溫存放及復鮮方法將采收后的花生揀去殘次果，用清水漂洗后在花生專用貯鮮劑（該貯鮮劑是本中心的專利產品）的作用下，用開水漂燙6-8分鐘，撈出用冷水冷卻至常溫后曬干或烘干就可以在常溫下進行存放，貯鮮一公斤花生僅需2角錢。經貯鮮后的花生既可以直接食用，也可以待市場沒有新鮮花生后經水浸后煮熟上市出售。直接食用入口酥脆，回味清香，使人百吃不厭；煮熟上市和新鮮的花生基本一樣，而且還可以煮成香、咸、麻辣等各種風味，很受消費者喜愛，同時，經濟效益可提高3倍以上。

二、嫩玉米穗貯鮮常溫存放技術將進入采收期的嫩玉米穗采收后去掉苞葉、花絲，并對有蟲蛀的穗進行修整后，用玉米專用貯鮮劑（貯鮮劑是本中心的專利產品）進行漂燙4-5分鐘，然后撈出用冷水進行冷卻至常溫后曬干或烘干在常溫下存放，待市場上的鮮玉米穗斷檔后，可以隨時煮熟上市銷售，煮熟的玉米穗新鮮如初，貯一穗玉米僅需4-5分錢，正常情況下可存6-8個月，一般可提高效益6-8倍，是一項農民快速致富的好技術。

三、毛豆莢貯鮮常溫存放技術將進入乳熟期的毛豆采收后揀去枝葉雜物并用清水洗凈，然后按水重放入0.2%的護色劑浸泡30分鐘（護色劑一般商店有售），之后可放入加有毛豆專用貯鮮劑的開水中漂燙3分鐘左右，撈出用冷水進行冷卻至常溫再放入0.2%的護色劑溶液中浸泡30分鐘后烘干就可以常溫存放了。待市場上沒有鮮毛豆莢，再經水浸后煮熟上市銷售，每公斤毛豆僅需投入2毛錢，可提高效益3-5倍。

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