地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 蔬菜種植 > 韭黃種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
地窖囤韭又名挖井囤韭。這種栽培方式是平地挖淺井，井下擴(kuò)大成窖，窖中栽培韭黃。由于地下溫度穩(wěn)定，因此管理風(fēng)險(xiǎn)較小。適用于地下水位較低、土層深厚、緊實(shí)的山東、山西、河北南部、河南北部等地栽培。
(1)建窖建窖應(yīng)選擇地勢(shì)高、地下水位低、土質(zhì)黏、結(jié)構(gòu)緊密、避風(fēng)向陽(yáng)處。窖的構(gòu)造可分為窖口、窖身、窖底三部分。窖口直徑1米，深80厘米。窖口以下為窖身，其上連窖口，下連窖底，高2米，以管理人員能伸直腰為度。窖底平面圓形，直徑2-4米，中心留一高6厘米、直徑66厘米的土墩，作管理人員的立足點(diǎn)。在窖底中間留1條寬17厘米的小埂，作管理人員的通道。
(2)根株培養(yǎng)一般利用1年生或2年生、生長(zhǎng)健壯的根株。根株管理要求與囤栽栽培相同。
(3)囤栽在入冬后，韭菜地上部干枯，營(yíng)養(yǎng)已轉(zhuǎn)入根、鱗莖，通過(guò)了休眠期，即可掘根。掘出根后立即整理，方法同囤韭栽培。
韭根運(yùn)入窖內(nèi)，密密囤積在窖底。囤積方法同囤栽栽培，只是囤栽密度應(yīng)稍松一點(diǎn)。因窖底不易通風(fēng)，濕度又大，擠得過(guò)緊，容易腐爛。一般是直徑3米的窖底，可囤韭根300千克，1公頃田地生產(chǎn)的韭根，可囤60個(gè)窖。
韭根囤滿后，再在根株上撒細(xì)沙13-15厘米，以利于發(fā)芽整齊。
(4)澆水覆完沙后，立即澆水。澆水水量應(yīng)嚴(yán)格掌握，水量太少，影響韭菜生長(zhǎng)，產(chǎn)量及品質(zhì)均下降;水量太多，易發(fā)生腐爛。
囤栽后，如果窖底十分潮濕，可見(jiàn)水痕，則無(wú)需澆水。如果窖底是沙質(zhì)土壤，易滲漏，澆水量宜多，以淹沒(méi)根株上略高3厘米為度。黏質(zhì)土壤，保水力強(qiáng)，灌水宜少些，灌水深度與根株相齊平即可。所灌之水以從深井吸取的溫度較高的水為佳，用河水澆灌易降低地溫，延遲收獲。
(5)溫度管理囤后封閉窖口，窖內(nèi)保持15-18℃，韭菜可生長(zhǎng)發(fā)育，惟速度稍慢。如果要提高窖溫，加快生長(zhǎng)，可人工加溫。加溫時(shí)，在封窖口前，用麥秸1-1.5千克，放在窖底中心土墩上燃起，等火旺后，隨即將窖口封閉。由于窖內(nèi)缺氧，火焰自行熄滅，可提高窖溫。
(6)囤后管理囤完后，先用木板將窖口蓋嚴(yán)，上面再覆60-70厘米的細(xì)土。如果窖溫較高，可適當(dāng)留一小孔通風(fēng)。溫度降低后，再封嚴(yán)。
韭菜入窖后，每8-10天檢查1次水分。如根部濕潤(rùn)，葉色鮮艷，則不必加水。如根部干燥、枯瘦，葉尖萎縮呈紅色，則表明水分不足，應(yīng)加水300-350千克。如窖底水多，根部有水滴時(shí)，可撒入干沙以吸水。如水過(guò)多，可將窖中心之土墩挖成坑，以集水并用勺舀出。
(7)收獲從囤韭之日起，約30天可收第一刀，窖底直徑2.7米時(shí)可產(chǎn)100千克。25-30天后收第二刀，可產(chǎn)50千克。再過(guò)22-25天收第三刀，可產(chǎn)25千克。收完后韭根棄之。
7.其他方法我國(guó)地域遼闊，各地利用當(dāng)?shù)夭牧吓嘤曼S的方式方法很多。如高緯度地區(qū)利用馬糞等釀熱物建成溫床進(jìn)行囤韭黃化栽培;黃土高原地區(qū)利用窯洞囤韭進(jìn)行黃化栽培;寒冷的北方利用加溫溫室進(jìn)行囤韭黃化栽培;陜西驪山在溫泉旁進(jìn)行蓋韭黃化栽培;江浙一帶利用蓮藕葉子將韭葉包起進(jìn)行包葉培土黃化栽培;河南洛陽(yáng)地區(qū)用馬糞蓋韭進(jìn)行黃化栽培等。這些方法都能結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)進(jìn)行韭黃生產(chǎn)，效果良好。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
