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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
冬季管護 “立冬”以后在韭菜畦北側設風障。風障高隨畦寬而定。一般3米寬的畦需3.5米高的風障。風障向南傾斜75度角，每道風障南北距5米。“小雪”后，韭菜回根，將枯萎的韭葉摟掉，清理干凈，用小鋤刨開，露出鱗莖，晾一天。用壺灌或用噴霧器噴敵百蟲或敵敵畏防治地下害蟲。然后覆蓋薄膜，上午9點揭開，下午3點蓋上。韭菜新芽長出地面時開始覆土，厚度以蓋住葉鞘部分為準。韭菜再次生長，還要分三次覆土，總厚度15厘米。覆土忌一次覆的過厚。要將土過篩后堆在韭菜行間，覆土時用小鋤培在韭株兩側。
科學收獲 第一茬生長期30天，“元旦”上市，株高30厘米左右。下刀位置在原來畦面和覆土交接處。
收后細管 收獲后將覆土清理到畦埂上，耬松表土，提高地溫。幼苗3厘米時澆水，順水沖糞稀，水滲下后，再同前一樣管理，收獲2―3茬。3刀以后，就不再覆土，當年也不收割。撤膜及覆蓋物，讓其在自然條件下生長。加強管理養好根，準備明年冬季再生產。
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