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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
荷蘭豆又稱荷仁豆、剪豆，屬豆科(Leguminosae)豌豆屬。以食用嫩莢為主，原產地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。
荷蘭豆屬半耐寒性作物，喜冷涼、濕潤氣候。種子發芽的最低溫度為1℃~5℃，開花結莢期最適溫度15℃~20℃，溫度高于25℃時，豆莢品質差，產量低。荷蘭豆屬長日照作物，延長光照可提早開花，整個生育期都要求較高的空氣濕度和土壤水分，但不耐澇，對土壤條件要求不嚴格，土壤適宜PH值為5.5~6.7，PH值勤低于5.5，根瘤菌的發育受抑制。苗期需要一定的氮肥，生長中期應注意施用磷肥促進根瘤菌生長。
荷蘭豆按其莖的生長習性可分為矮生、蘭蔓生和蔓生三種類型。長江流域，春季栽培，2月中下旬播種。秋季栽培，8月中下旬播種。越冬栽培10月下旬~11月上旬陸續播種。北方一般春耕、夏收，也可利用保護地于早春和秋季栽培。
播種：一般采用直播。畦寬100厘米者，每畦種兩行，畦寬150厘米者，每畦種3行。條播者每隔20厘米~25厘米播3粒種子；穴播者，穴距30厘米，每穴播3粒~4粒種子，覆土3厘米。若育苗移栽，苗齡25天~30天左右。
田間管理：結合中耕除草，追肥2次~3次，分別在苗期、抽蔓期和結莢期進行，追施復合肥8公斤~15公斤。蔓生型荷蘭豆在開始抽蔓后，要設支架防倒伏，以利卷須攀緣。在水分管理上要保證充足的土壤水分。但田間不能積水，另外苗期為了促進根系發育，可不澆或少澆水。
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