荷蘭豆栽培技術（1）

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

荷蘭豆，別名荷仁豆、回回豆等，為豆科豌豆屬的攀緣植物。由原產于地中海和中亞的糧用豌豆而來。荷蘭豆以嫩莢、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，營養豐

富。可做湯或炒食。

荷蘭豆為半耐寒蔬菜，不耐熱。4攝氏度時種子開始緩慢發芽，在16攝氏度至18攝氏度時4至6天可出苗。幼苗可耐零下6攝氏度低溫，莖蔓生長適溫為15攝氏度至20攝氏度，開花結莢期適溫為15攝氏度至18攝氏度，超過26攝氏度產量和品質降低。結莢期要求長日照和較低的溫度，忌高溫。

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