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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
菠菜是當年生成越年生的蔬菜。它耐寒能力強，營養豐富，生長期長，在彌補早春淡季蔬菜供應中起著重要作用。因此，抓好越冬菠菜的管理非常必要。
首先，要適時澆好凍水。凍水若澆得過早，往往造成水分大量蒸發，墑情不好，易出現菠菜死苗；澆得過晚，容易使土壤表層結冰，水分不易滲到根部，來年春季解凍后會使菠菜窒息而大片死苗。
實踐證明，在夜里結凍，白天化凍時澆水正好。結合澆凍水，可適當追施氮素化肥和優質農家肥，這既可起保溫防寒的作用，又能防止翌年春季土壤出現裂縫而死苗，同時，還可減輕春季返青后的肥水供應。
另外，冬季如果遇上較大的降雪時，要及時清除積雪，以防因積雪覆蓋時間過長，使菠菜窒息而死。
菠菜開始返青后，土壤溫度仍較低，當凍層尚未化通時，最好不要澆返青肥水，否則，會降低土壤溫度，不利于菠菜生長。這時期，應松土，提溫保墑，菠菜進入返青生長期后，氣溫升高，光照增強，葉面及表土水分蒸發加快，利于菠菜生長，這時可選擇晴朗天氣澆返青水，并結合施入速效化肥，加速菠菜的營養生長。
有條件的農戶，可用玉米、高粱秸稈加上風障或畦面上鋪上植物的碎秸稈。若鋪上塑料薄膜，既能防寒保濕又能使菠菜加快返青，促使菠菜提早上市。
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