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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
哈報網訊（羅立秋記者王靜）近日，一種名為“洋菠菜”的新菜在黑龍江省農科院出現，供市民參觀采摘品嘗，其特殊的味道和豐富的營養價值引起不少市民的興趣。據了解，“洋菠菜”是首次在黑龍江省引種成功。
據省農科院園藝分院品種資源室有關科研人員介紹，“洋菠菜”是2002年從國外引進的品種，它的學名叫番杏。與市民們常吃的菠菜、油菜等綠葉蔬菜相比，“洋菠菜”的營養價值較高，它富含豐富的維生素A、維生素C，還含有人體所需的大量無機鹽和微量元素，特別是富含抗菌素樣物質，對人體有益。而且“洋菠菜”在栽培上比較容易，它的適應性較強，喜歡溫暖濕潤的環境，6月中旬栽種，7月初便可以采摘嫩梢食用，每隔10―15天可采摘一次，采摘期一直到9月下旬，每棵“洋菠菜”可產半斤青菜。
據科研人員介紹，土菠菜連根帶葉都能吃，“洋菠菜”主要是吃它的嫩葉，而且它有一個和韭菜一樣的習性，越摘它的嫩梢，它就長得越快。“洋菠菜”在食用前一般需用熱水焯透，可涼拌、做湯和熱炒，做出來的菜顏色翠綠，口感嫩滑，味道清香，有清熱解毒、涼血利尿的食療作用。目前，有關部門正在聯系擴大栽種面積，讓更多的市民能夠品嘗到“洋菠菜”。
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