地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
山藥，又名淮山、淮山藥、懷山藥、薯蕷、佛掌薯等，屬薯蕷科、多年生蔬菜。
山藥中含有大量的蛋白質(zhì)、各種維生素和有益的微量元素、糖類。此外還含有較多的藥用保健成份，如粘多糖、尿囊素、山藥素、膽堿、鹽酸多巴胺等，是營養(yǎng)價值很高的藥食同源食品，有健脾、補肺、固腎、益精等功效。近年來的研究結果表明，山藥粘多糖具有一定的藥理活性，它可刺激或調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，作為增強人體免疫能力的保健食品。
山藥塊根的收獲季節(jié)比較集中，且山藥本身的耐貯性較差，最長不能超過120天，貯藏后期營養(yǎng)成份有所分解。為了延長貯藏期，實現(xiàn)均衡供應，通過深加工的方法得以調(diào)節(jié)。山藥現(xiàn)有的加工方法有干制、提取粘液中的藥用成份、制做罐頭、做成飲料、醬油等。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責聲明：本站部分文章系轉載自網(wǎng)絡，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
