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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
室外袋栽香菇，原料來源廣泛，生物轉化率比段木栽培的高8～10倍，且優質高效。為生產出更多更好的香菇，我在生產中不斷摸索，總結出一套香菇轉色管理方法，大大提高了出菇的數量和質量。現把這套方法介紹如下：
"一控"：即初期把好控溫關。脫袋后3～4天，菇床罩膜內的溫度控制在25℃內，不必揭膜通風，目的是讓脫袋的香菇在適溫中復壯。4天后每天通風1～2次（時間為30～40分鐘），拉大溫差，使氣生菌絲受到抑制，不至于過分旺長。
"二噴"：即分泌噴水關。一般脫袋后7～8天，菌絲開始吐出黃水珠，此時要及時處理，否則會引起菌體自溶而易感染雜菌，或造成菌被增厚。為此，必須及時噴水沖洗。第一天用噴霧器輕噴于菌筒上，沖淡黃水珠，第二天用壓力噴霧器重水沖洗，待菌筒稍干時，覆蓋薄膜。
"三解難"：即把好轉色難關。主要做好通風換氣（每天不少于兩次，每次30分鐘）。氣溫高時，早晚要揭膜通風，拉大溫差，使轉色期菇床溫度控制在15℃～20℃。若發現轉色太淡或不轉色，可噴水加濕、緊罩薄膜，或把菌筒倒臥地面，利用地溫、地濕促其轉色；若菌絲徒長不倒伏，可在中午揭膜1～1.5小時，讓菌筒接觸光照或干燥空氣，促使菌絲倒伏后進入轉色。如上述處理未見效時，可用3％石灰水輕噴，待稍干后蓋膜。
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