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沼渣栽培草菇技術

84農業網   時間:2018-03-15    作者:佚名    來源:網絡整理

近幾年來,廣大農村利用作物秸桿、牲畜類便等資源,大力建設沼池、使用沼氣,而大量沼渣的再利用卻成了一個不大不小的問題。有的直接作為肥料下地,有的則拋棄于田頭村邊,沼渣作為一種資源,這種浪費令人惋惜。本期我們特刊登山東省農科院曹德賓研究員撰寫的“沼菌結合”――利用沼渣種蘑菇的一組文章,希望能引起農民朋友對開發利用沼渣的重視。

草菇,典型的高溫食用菌品種,常規栽培一般在6~8月份進行。將沼渣經過基料調配后作為草菇栽培主要原料之一,實現了對沼渣的再利用,種過草菇后,菌糠廢料再作為有機肥下地,最大限度地延長了農村生物質資源的循環利用鏈條:“實現了草菇栽培的高產,降低生產成本40%左右。

1.基本配方:沼渣3000公斤、麥草或稻草3000公斤、過磷酸鈣100公斤、尿素15公斤、石灰粉200公斤、生石膏粉50公斤、食用菌三維營養精素1200克。

2.沼渣處理:農戶沼氣池大約每3個月左右抽渣一次,只要是正常產氣并在沼氣池大換料后正常運行3個月以上的沼氣池,檢查沼液pH值7~7.5,沼渣充分腐熟的即日可使用。新鮮沼渣自然瀝水、曝氣(好氧處理)后,含水率降至60%左右即可使用;當時不用于栽培的沼渣,可將其充分曬干,含水率在15%以下儲存備用。

3.基料配制:將麥草或稻草用100公斤石灰粉加水(水量以淹沒麥草為宜)浸泡1~2天,沼渣加水調至含水率70%,將浸泡后的麥草和沼渣與過磷酸鈣、尿素、石灰粉、生石膏粉一起拌勻即可。

使用玉米芯或玉米秸替代麥草時,應在配料后進行堆積發酵,每天翻堆一次,堆積發酵5~7天;三維精素最好在完成發酵后再均勻噴入。

4.鋪料播種:每平方米料面用草菇三級菌種3瓶,采取“二料三種”播種法,具體操作:在床基上先撒播一層草菇菌種,占總播種量的20%,鋪一層15厘米厚的栽培基料,稍壓實,使栽培基料層厚為8~10厘米。再撒播第二層草菇菌種,占總播種量的30%,再鋪一層20厘米厚的栽培基料,稍壓實,使栽培基料層厚為16~20厘米。將其余草菇菌種撒到料面,采用“手抓法”使散碎菌種沉入料內約2~4厘米深處,塊狀菌種品字形附于料表,但不高于料層,隨即用木板將料面壓平。

5.發菌覆土:播種后,覆蓋塑膜,每天早晚通風各1小時左右,3天后在料面上覆土(以下幾篇文章中提到的覆土全是指采用沼渣覆土,具體的制備方法見下文),厚度2厘米左右。覆土后將料床表面隨即刮平,并噴灑適量清水將覆土層濕透。播種4天后,菌絲可基本發滿料內,再繼續發菌4天左右,即進入出菇管理階段。

6.出菇管理:出菇前期,應采取多次細霧式噴水,洇透覆土層,使覆土層達到最大持水率;出菇期間,應保持棚內空氣濕度80%~95%。要求棚內二氧化碳濃度在0.05%左右,不超過0.1%。保持棚內溫度在28℃~32℃之間,棚溫高于33℃時,應對棚頂草苫噴水降溫。通過揭開草苫控制棚內光照強度在800勒克斯左右。

7.采收:當子實體長至直徑2厘米以上、包被仍呈緊實狀態、子實體球部尖端呈鼠灰色時,即可及時采收。一潮菇采收完成后,應及時清理料床,去掉菇腳、死菇以及菌索等,使用覆土材料填平凹處,澆透水一次,覆蓋薄膜使菌絲休養7天左右,以利下潮菇的發生和高產。

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