橄欖的物理貯藏保鮮法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

首先，貯藏溫度、濕度要適宜。常用保鮮方法有2種。一是傳統(tǒng)方式：選用木桶或竹簍，內(nèi)墊麻布，上鋪竹葉；裝果；蓋上竹葉、麻布；上蓋，扎實捆牢。二是用缸藏在缸底鋪上青竹葉或鮮欖葉；裝入欖果；鋪青竹葉或大蕉葉；蓋嚴(yán)。上述2種方法簡單易行，是貯藏少量橄欖果實的首選方法。

目前，更為有效的貯運保鮮方法尚處于研究階段。張福平用保鮮紙(PE)進行單果包裝，然后每5O粒欖果再用聚乙烯塑料袋包裝，在相對濕度為85%～9O%、溫度(1O±1)℃下冷藏，橄欖果實基本能保持鮮果的風(fēng)味品質(zhì)，且有利于抵抗病原菌侵染。

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