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84農業網 時間：2019-09-05 作者：佚名 來源：農村大眾報
初秋，在山東省曲阜市尼山鎮尼山紅四季葡萄休閑示范園里，工作人員小心翼翼地將一穗穗夏黑葡萄剪下來，仔細檢查后，再裝到原來套的袋子中，他們要確保這些即將外運的葡萄足夠晶瑩剔透、顆粒飽滿，挑揀完畢的葡萄還要經過綠色食品認證、甜度測試等一系列檢測，才會被貼上“尼山紅葡萄”的專屬標簽。
眼下正是葡萄上市的時節，“尼山紅葡萄”因品質高、口感好、綠色無公害而遠近聞名，示范園里每天忙得不可開交。
“我們的陽光玫瑰賣到40元一斤。”示范園負責人郭建偉介紹說，示范園葡萄種植面積達210畝，有夏黑、陽光玫瑰等6個品種。不過在當地一些農民眼里，示范園的做法有些“另類”:“大家都在拼命提高產量，他們卻在搞減產，真是奇了怪了。”
“有些農戶從開始種植到現在，只注重產量，對葡萄的串行和顆粒大小從來沒有注意過。種出來的葡萄每串都長得不一樣，有的擠在一起，有的一串上面只有幾粒。”郭建偉對記者說，示范園的葡萄要求每串花穗只留穗尖3—4厘米長，疏果只留40—50粒。而曲阜慣常的做法是，留穗尖10厘米，疏果到80粒左右。
結合葡萄專家傳授的先進種植理念，示范園一直在“減產”上做文章。“在葡萄開花的時候，只留3—4厘米長的穗尖，其余的剪掉，以保證充足的養分供給。”郭建偉介紹，到坐果的時候，還要進行兩次蔬果。第一次，一穗葡萄只留10個分枝，每個分枝上留的葡萄也是有要求的，比如第一個分枝留6粒，依次往下遞減，到最后2個分枝，只能留2粒。第二次疏果則是把長得小的粒、擁擠的顆粒剪掉，確保葡萄顆粒均勻，粒間都有空隙。“按這樣的標準種出來的葡萄不僅外形漂亮，顆粒飽滿均勻，甜度也更高，不易生病蟲害。”
一次剪穗、兩次疏果，會不會增加示范園的人工成本?郭建偉回答說，不論剪穗還是疏果，都是給葡萄樹“減負”，用工不是很多。而且按這種模式栽培的葡萄樹、葡萄都不容易發生病蟲害，基本不用打藥。他按照常規種植方法一星期要打一次藥估算了一下，僅節省的農藥和打藥的人工這兩項，就比傳統種植模式畝均少花2000元。
“一味追求產量必然帶來質量下降。”曲阜市農業農村局蔬菜技術推廣服務中心副主任宋尚龍說，要提高葡萄收益，需要為葡萄樹“減負”，并實現“五個轉型”:從追求產量轉向追求質量，從依靠勞力轉向技術，從單一種植轉向多種經營，從靠天吃飯轉向可控農業，從普通農產品轉向綠色農業。
示范園也是這樣做的。郭建偉以陽光玫瑰舉例說，采購商對葡萄的要求非常苛刻。在采購商眼里，葡萄的標準穗重是1.5斤，一級果的粒重要達到10克以上，10克以下就是二級果，而一斤一級果和二級果之間的差距是10元錢。他說，示范園的一級果率是80%，而常規栽培方式的一級果率有20%就不錯了。
“從市場反應來看，消費者非常認可我們努力的方向。”郭建偉說，僅就夏黑而言，傳統種植模式種出來的葡萄畝產6000—8000斤，售價3—4元，而示范園種出來的葡萄，產量在5000斤左右，售價15元。“產量雖然下降2000斤左右，但畝均最少也能多收入4萬元。”
相關標簽：曲阜農業新聞
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