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84農業網 時間：2019-08-16 作者：佚名 來源：湖南日報
8月9日，記者前往湖南省首批農業特色小鎮之一的常寧市“油茶小鎮”西嶺鎮采訪。放眼望去，漫山都是連片的油茶林。顏色透紅、乒乓球大小的油茶果掛滿枝頭，待到10月中旬，又將是大豐收。
常寧栽培油茶已有1700余年歷史，是全國油茶核心產區，素有“中國油茶之鄉”的美譽。去年，全市產茶油1.14萬噸，年產值達31.3億元，帶動近10萬農民增收致富。
精細管理
促畝均增產逾10倍
“一畝茶山百斤油，家家戶戶不用愁。”油茶樹3年掛果、5年豐收，盛產期長達80年以上，是名副其實的致富樹。這些年，西嶺鎮的老百姓靠油茶過上了好日子。
8月9日上午，記者在西嶺鎮平安村一處新造油茶林基地看到，一棵棵油茶樹間距適中、排列有序，在樹苗的中間部位，包裹著厚厚的塑料薄膜。
“這是今年新引進的高位換冠技術，就是把兩個優良品種嫁接起來，試驗成功后能實現優質產區高產穩產。”同行的西嶺鎮鎮長吳毅勇看出記者的疑惑，開口解釋道。
西嶺多山地，發展油茶產業有著得天獨厚的優勢，自古以來就是常寧油茶的重要產區。但過去粗放式管理導致林內雜灌叢生，病蟲危害明顯，人畜破壞嚴重，平均畝產茶油不足2公斤。許多零散種植戶甚至荒了林子外出務工。
為把人心重新聚到油茶上，“穩產豐產”是關鍵。“這些年我們全面推廣標準化栽培和精細化管理，還引進滴灌、水肥一體化等先進設備和技術，使得現在平均畝產達20公斤，較以前增長逾10倍。”吳毅勇說，目前全鎮共有油茶林6.1萬畝，其中4萬畝已到盛產期。
油茶林的“油水”越來越足，種植戶又把眼光瞄準“林下”。他們或在林下套種煙葉、油牡丹、尾參等經濟作物，或在林中散養“茶山飛雞”，畝均可增收5000元左右。
精深加工
促進產業鏈條延伸
油茶籽榨出的茶油，富含多種人體所需營養成分，有東方“橄欖油”的美譽。
但過去古法榨油沒有精煉環節，成品油中仍含雜質，食用起來口感不佳且略帶苦味，被消費者挑剔。
為解決該問題，西嶺鎮積極引進具有現代生產工藝的油茶加工企業。
湖南殷理基油脂有限公司就是其中之一。該公司在當地設立2條精深加工生產線，每年最多可有超10萬噸茶籽在此華麗“變身”，成為精品茶油。
“我們的生產線具備脫酸、脫水、脫色、脫臭和去塑化劑等功能，能確保茶油品質和口感雙提升。”在公司的精煉車間里，負責人李進介紹說，精煉后的茶油贏得市場“喝彩”，遠銷澳門、香港等地，價格也從2010年的每公斤60元提升至160元。
解決了茶油口感問題，西嶺鎮還引導入駐企業進一步精深加工，在延長產業鏈上做文章。
去年，湖南大三湘茶油股份有限公司首創國內第一條茶油“鮮果鮮榨”工藝生產線，實現從油茶果“冷榨冷提”突破至“鮮果鮮榨”，能夠解決雨季大批量油茶果脫殼分離及晾曬問題，并更好地提高茶油品質。
“它還能從剩下的茶枯中提取茶皂素，制成洗發水、沐浴露等天然洗護用品。”公司相關負責人杜冰顏說，該生產線促進了產業鏈條延伸，有效提高了產業附加值。
如今，茶油真正成了當地百姓增收致富的“黃金油”。2018年，西嶺鎮實現生產總值8.12億元，其中油茶產業產值就達6.17億元。
油旅融合
讓農民吃上“旅游飯”
茶籽烤干磨粉，再套入餅狀模具中裹緊，蒸熟后側立放入全木的船狀古榨油機中。兩名年輕力壯的漢子扶著懸掛著的木槌，用勁推向榨油機。不久，茶餅受力滲出滴滴金黃色的茶油，濃稠潤滑。
8月9日下午，記者正好趕上平安村古榨坊的傳統榨油工藝展演。活動現場，圍滿了慕名而來的外地游客，大家爭相拿手機拍攝并“打卡”朋友圈。
“原來過去是這樣榨油的，看著一顆顆茶果經過十幾道工藝變成茶油，真的滴滴都是精華、都是汗水換來的。”游客王女士是第二次參觀，此次她特地趁暑假帶兒子一同前來。
“村里走上了旅‘油’發展的路子，所有鄉村旅游產品都打著‘油茶牌’。”平安村黨總支書記周法文介紹，除古榨工藝展示外，清明前后可采摘茶耳，深秋可賞油茶花、喝油茶花蜜，還可采茶籽、榨茶油。
油旅融合，讓村里的農民都吃上“旅游飯”。為提高村民們的旅游服務意識和水平，今年平安村還開辦“農民夜校”，圍繞如何辦農家樂、建民宿、當導游等內容進行系統化培訓。
這是平安村拓寬致富路子的新舉措，也是西嶺鎮產業結構轉型的縮影：從單一的油茶種植向鄉村旅游觀光休閑、油茶加工、民俗文化體驗等多層次產業結構發展，打造油茶全產業鏈。
2018年，西嶺鎮吸引游客20余萬人次，實現旅游收入3000余萬元。一個可吃、可玩、可品的“油茶小鎮”正逐步壯大。
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常寧油茶小鎮
常寧“油茶小鎮”西嶺鎮距常寧市區20公里，總面積123.34平方公里。目前，全鎮共有20余家油茶產業化龍頭企業和專業合作社，3.67萬余名油茶生產、加工、銷售從業人員，先后帶動2000余名貧困戶脫貧致富。
近年來，西嶺鎮采用“公司+基地+合作社+農戶”模式，積極探索油茶一二三產業融合發展新路子。計劃未來3年內，小鎮將建成“有機茶油原料基地”“油茶科技文化產業基地”“現代生態農業示范基地”“旅游觀光休閑農業示范基地”和“美麗鄉村建設示范基地”五大基地，力爭小鎮油茶產業產值突破10億元。
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