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84農業網 時間：2019-07-24 作者：佚名 來源：云南網
“有機牛”？“致富�！�？
聽起來有點怪怪的，卻是一個真真實實的存在！如今，在云南昭通市鎮雄縣芒部鎮口袋溝村石灰窯村民小組的深山里，“藏”著一家由鎮雄縣盛農養殖農民專業合作社掌舵的生態養牛場，養出了被大家津津樂道的“有機�！�、“致富牛”。
這些牛跟普通牛相比有啥不一樣？這家養牛場憑啥這么“牛”？本月17日以來，“壯麗七十年？奮斗新時代——云南日報報業集團全媒體尋走云南之昭通篇”采訪組進行了實地探秘和揭秘……
“有機�！�
“勾引”著一群渴望吃出健康的食客
在綿延起伏、芳草萋萋的草山中，幾百頭黃牛在草地上“舞動”，時而低頭吃草草，時而趴著反芻，時而追逐毆斗，時而“哞哞”吟唱……
在草山上，望著這群膘肥體壯的黃牛，作為這些牛主人的鎮雄縣盛農養殖農民專業合作社理事長郭志勝禁不住頻頻點頭，臉上笑容綻放。
“這群黃牛不一般，我們和群眾都稱為‘有機牛’或‘生態�！��！惫緞倮硎麻L說，這群牛由昭通本土特色小黃牛和西門達爾牛雜交配種而成，從小生長在當地潮濕多雨的深山草場中，實行 放養和圈養相結合，吃的是沒有污染、農殘和激素的青草或青貯飼料，喝的是清澈回甜的山泉水。
經過4年不斷發展，該養牛場規模不斷擴大，一期工程基本完成，現已建成了3410畝的人工草場、2000立方米的沉淀池、2400平方米的堆糞棚、80平方米的消毒室，牛舍4800平方米，儲草棚800平方米，青貯窖9000立方米，辦公生活區等相關附屬設施一應俱全，利用30度的斜坡將圈養牛產生的糞便和尿液導入沉淀池，讓牛圈保持干凈，同時利用干濕分離機對沉淀池里的糞便和尿液進行分離，分離出來的尿液通過水管、水泵、管網送達草山后進行有機肥灌溉，分離出來的糞渣用于山地種植牧草，玉米，魔芋作施肥還田，而干糞堆放棚里的干糞則進行發酵，用作牧草和全株玉米等養牛飼料種植所需施加的普通有機肥，以此防止牛、牛圈、草場遠離養牛中產生的污染。
“我在家鄉發展生態養殖業，必須保護好家鄉的生態環境質量和生態旅游資源。”郭志勝拿出一大摞證書，如數家珍地向記者推介說，2015年該合作社成立以來，一直踐行“生態、環保、綠色、無公害”的養殖理念，始終進行嚴格的質量檢測與過程管控，最終讓該合作社的草山、青草、肉牛及加工制品均獲得了國家有機轉換認證證書或國家有機食品認證證書。
據了解，成立并運營3年來，該生態養牛場緊緊抓住國家優化農業產業結構、加大草食畜發展資金投入和開展扶貧攻堅等機遇，養殖規模不斷擴大。2017年牛存欄680頭（包括563頭母牛），出欄牛408頭，銷售農業機械580臺，總產值達860萬元。2018年牛存欄966頭、出欄牛683頭，銷售農業機械466臺，產值達1068萬元。2019年上半年養殖場存欄468頭（含313頭商品牛、118頭能繁母牛和37頭犢牛），讓農戶領養413頭，上半年出欄369頭，今年的全年出欄量和總產值將大幅增加。
“現在，這些出欄的商品牛都是‘有機�！瑫簳r的賣價不算高，主要是為了讓更多的人吃了這些有機牛肉后愛上它，在行業內賺個口碑，擴展今后市場，加速創建品牌�！惫緞偬寡裕擆B殖場生產的有機商品�；钆Ｃ抗镔u價為20至30元，每公斤鮮牛肉賣價為70至80元，少數在本地銷售，絕大部分銷往北京、上海、廣州等一線城市的高端牛肉市場，一直是訂單式生產和加工，產品在市場上供不應求。
“致富牛”
帶動了一群正在脫貧攻堅的農戶
17日中午，記者見到芒部鎮三滴水村坡上組村民肖章俊時，已經54歲的他正在鎮雄縣盛農養殖農民專業合作社的生態養殖場里打工，為牛圈里的商品牛進行喂養，每天上班工資為100元，已和妻子馮佑飛輪換著在這里打了一年多的工了。
“我家是貧困戶，要在今年底脫貧，我不苦咋個行呀？”肖章俊說，他一家8口人，包括他和老伴沒文化沒技能，兩個兒子腦經不夠用（有智力殘障），1個兒媳要在家照管3個年幼的孫子，以前主要靠種包谷、洋芋為生，日子過得緊巴巴的，“現在，能在這里幫人家喂喂牛，每月能掙個2000來塊的（務工）收入，比種莊稼劃算多了。”
“這些母牛真是我們家的‘致富�！�！”芒部鎮口袋溝村石灰窯組村民常呂貴高興地告訴記者，去年，他從該合作社領養了4頭能繁母牛，3個月前其中的
兩頭母牛下了兩頭犢牛（公牛和母牛），現在已管（值）七八千元了，另外兩頭懷孕的母牛估計再過兩三個月又要下犢牛了，“按規定，這些第一窩犢牛都屬于我家（所有），第二窩才歸合作社”。
據了解，最近3年來，鎮雄縣盛農養殖農民專業合作社緊緊抓住國家優化農業產業結構、加大草食畜發展資金投入和開展扶貧攻堅等機遇，立足“建一個場、養一批牛、富一方百姓”的發展宗旨，采取公司+合作社+基地+建檔立卡貧困戶的運作模式，并通過以下幾種方式和渠道，讓“有機牛”搖身變為當地群眾特別是建檔立卡貧困戶增產增收、脫貧致富的“致富�！�。
土地流轉金：流轉了3400多畝在當地已經撂荒或閑置的荒地、山地用于種草養牛，不僅綠化了荒山，農戶每畝每年流轉金為50元至200元。
飼料種植收入：為實行糧改飼項目，租賃了1680畝土地，用于種植只用于加工牲畜青貯飼料的全株玉米，畝產量4至5噸，該合作社再統一按每噸450元價格進行回收，畝產值達1800元至2200元，畝比農戶種植玉米洋芋的畝產值高出1000元，為農戶增收168余萬元。
農戶務工收入：當地農戶就地就近地來該養殖場打工，日工資為80元至100元。目前該養殖場有固定工資人員20人，每人平均月工資2000元（包吃包�。隽愎さ霓r戶有時多達六七十人。2017年該合作社發放務工農民工資65萬元，周邊受益農戶達300余戶。
領養母牛收入：現已發動了81戶農戶共領養了463頭母牛，按照“第一窩、第三窩犢牛歸農戶，第二窩、第四窩犢牛歸合作社所有，4年后合作社收回已無繁殖價值的母牛”的方法來助農增收，領養戶在每頭母牛養殖繁殖期內每年可獲得8000元以上的收入。
產業扶持資金入股分紅：目前，該合作社與芒部鎮的口袋溝村、新地方村、三滴水村、茶園村和芒部村建檔立卡貧困戶2579戶簽訂入股分紅協議，農民變股民，共吸納產業發展資金473萬余元，按8%的比例分紅，每年可為全部入股貧困戶共增收近50萬元。
村集體經濟資金分紅與反哺收入：2016年該合作社吸納了口袋溝村委會的100萬元入股資金，前3年每年年末分紅給口袋溝村委會8萬元，第4年和第5年的每年年末分紅給口袋溝村委會12萬元，增強口袋溝村的集體經濟實力，促進全村公益設施和基礎設施建設。
大目標
養殖莊園+農業體驗園+昭通黃牛保種繁育基地
談及未來的發展愿景，43歲的郭志勝和他的團隊清晰地確定了“今后5年內分三期走”的宏偉發展目標——
第一期：投資1000萬元的第一期工程目標已基本實現，發展到了現有的養殖規模和相關配套設施，通過銷售農用機械增加收入；
第二期：再投資1000萬元，修建6000平方米的牛舍，提升糞渣、尿液的分離利用率，實施利于放牧管理的草場護欄網分段隔開，同時再流轉周邊土地7000畝以上，開展有機水果種植，逐步將養殖場打造成天然生態、旅游觀光的產業園；
第三期：再投資3000萬元，改善現有交通條件、坡頂草場用水緊張的狀況，引進牛肉分割屠宰深加工設施設備，并推行“工廠化運作”，即由該合作社統一提供能繁母牛，采用統一技術規范、統一調配品種、統一防疫治病、統一銷售經營的“四統一”原則進行飼養，通過今后3-5年的發展，實現年出欄商品牛2000頭以上，同時進行“云盛農”品牌認證和推廣，并通過電商把產品推向全國市場，實現年產值2500萬元以上，最終把該合作社打造成集生態、特色、循環養殖、休閑避暑、旅游觀光為一體的現代養殖莊園、農業體驗園和昭通黃牛保種繁育基地。
得天獨厚的養殖場地，生態環保的養殖方法，天然有機食品的認證證書，各地食客競相“爭食”有機食品的趨勢，廣闊的特色農產品市場前景，與群眾抱團發展的做法，思路清晰的發展規劃，國家決戰脫貧、決勝小康的機遇……不言而喻，在一系列資源優勢和利好因素的“哺乳”下，這個生態養殖場將會養出給多的“有機�！薄ⅰ爸赂慌！�，這個合作社也將會越來越“牛”！
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