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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
枸杞屬落葉性灌木，樹高1.5m―2m，生長期35年―50年，開茄紅色或淡紅色小花，結棗核大小的鮮紅色果實。它是一種不可多得的名貴中藥材和滋補佳品，具有補益、治虛、抗衰老、保肝和促進、調節免疫功能的作用。
枸杞作為藥材，在我國有悠久的歷史，除了《詩經》中的記載外，宋代蘇東坡在《小圃枸杞》一詩中曰：“根莖與花實，收拾無棄物”，指出枸杞的根、莖、花、果都可利用。明代李時珍在《本草綱目》中記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”那時，人們對枸杞子已不是當作一般藥材利用，而是把它作為珍貴藥材和高級滋補品來對待。
枸杞果實是補益治虛良藥，歷代“本草”對其功效都有過論述。《食療本草》稱枸杞能“堅筋骨，去虛勞，補精氣”。《本草匯言》中記載：“枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風濕可去，有十全之妙焉。”《本草綱目》記載：“（枸杞）能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之藥。”
枸杞作為滋補強壯劑，早已被臨床應用證實了。主要用于體弱氣虛或勞累過度而精血虧損，以及作為老年人的補益之品。如用枸杞酒補血益氣；將枸杞與人參、龜板、鹿角結合熬成的膏，具有填精補髓、益氣強壯之功效；枸杞子與五味子用開水浸泡后代茶飲，能解除疲勞，提高食欲。
枸杞對肝、腎慢性病還有治療作用。對于腎精不足型的神經衰弱癥，可用一味枸杞膏或杞元膏，也可用枸杞、黃精結合為丸，久服能生精補血，益氣安神。對于肝陰不足型的慢性肝炎及肝硬化，可用枸杞結合當歸、熟地、沙參、麥冬等，可補血護肝。
枸杞根皮（地骨皮），氣味苦寒。《本草綱目》記載，枸杞根皮“能瀉肝腎虛熱，能涼血而補正氣，治五內邪熱，吐血尿血，咳嗽消渴，外治肌熱虛汗，上除頭風痛，中平胸肋痛，下利大小腸。”
我國科學研究指出，枸杞子能顯著地使老年人血液中老化的8項指標向年輕化逆轉；有延緩衰老和抗疲勞的作用，能提高脫氧核糖核酸損傷后的修復能力；能顯著提高人體白細胞數量和淋巴細胞的轉化率及巨噬細胞的吞噬率，可使腫瘤患者不因白細胞數量降低而中斷放射治療等。
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