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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
一、兔肉營養價值超過豬、牛、雞肉
兔肉質地細嫩，營養豐富，味道鮮美，消化率高。在供我們日常消費的畜禽肉中，兔肉營養價值和消化率是最高的。
二、養殖肉兔效益超過養殖豬、牛、雞
目前糧食價高，養豬生產受到影響。而肉兔以食草為主，不與人類爭口糧。財政部博士研究生導師、高級畜牧師王韶光分析認為：在良好的飼養管理條件下，一只雌性肉兔一年按至少35只～42只的繁殖（成活）率計算，在40個月的時間內，這只兔子連同后代可產2萬千克兔肉，而同一時間一頭母豬只產1.2萬千克豬肉，一頭母牛只產450千克牛肉。養殖肉兔與養牛、養豬相比，養兔效益較好。如果再加上用藥原兔生產幾十種藥物和疫苗，養兔效益更高。
三、肉兔市場前景廣
兔肉的高蛋白、高消化率、低脂肪、低膽固醇的優勢在肉類食品中一路領先，兔肉消費群體迅速擴大，對兔肉的消費需求明顯增加。在一些地方，白條兔肉已像白條雞肉一樣開始進入平民百姓菜籃子。專家預言，隨著兔肉上市量加大，人們食用兔肉將成為新時尚。而消費兔肉習慣的形成，將會拉動肉兔產業進一步發展，領導肉類消費新潮流。同時，2004年7月16日歐盟開放了我國兔肉的出口，國內兔肉出口大幅增加，形成國際國內兩個市場，共同催生肉兔產業新局面。基于這種發展態勢，最近幾年內，肉兔養殖不可能出現供過于求的現象。
四、良種肉兔品種多多
目前國內抗病力強、繁殖性能好、仔兔生長快、三個月可出欄（體重達2.87千克）的品種主要有①加利福尼亞公兔×新西蘭母兔雜交組合；②加利福尼亞公兔×比利時母兔雜交組合；③比利時公兔×日本大耳白母兔雜交組合；④用德國巨型白兔、德國大型新西蘭兔、德國合成白兔三大品系配套生產商品兔及布列塔尼亞4品系配套系；⑤我國不同地方性良種大型肉兔及近幾年開發出口的制藥、實驗、皮、肉四用藥原兔。
五、冬季是養兔的春天
冬季養殖肉兔符合兔類喜涼怕熱的習性。在北方冬季利用室內養殖或用塑料薄膜覆蓋兔籠保持12℃恒溫和產仔育活期16℃～18℃恒溫，加上飼料營養合理，母兔發情配種，受孕率及產仔成活率均超出夏秋季節。其次，冬季空氣干燥，氣溫低，對多數寄生蟲和菌毒起到抑制作用，如炎熱夏天多雨季節，易暴發球蟲病，而冬季疾病較少。再者，冬季飼料充足，購買飼料成本低。更重要的是，冬天產的仔兔到來年春天已經長成，正趕上春季養兔高潮，趕上好市場，賣個好價錢。
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