金針姑枸札大棗功能飲料

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

吉林農業大學食品工程學院謝春陽教授經多次反復實驗，近日以金針菇、枸杞和大棗為原料，開發出風味、色澤、質地、口感俱佳的功能飲料。

金針菇、枸杞、大棗資源豐富，營養價值較高，含有大量的維生素，具有一定的保健功能，是加工復合功能飲料的理想原料。

金針菇、枸杞、大棗汁復合功能飲料是一種色、香、味俱佳，營養豐富的飲品，并具有提高人體抗病力、促進肝細胞再生、補中益氣、抑制脂肪沉積等多種功效。

研究發現，金針菇、枸杞、大棗復合飲料是一種對癌細胞具有明顯抑制作用的功能飲料，與其他果味飲料相比，風味也別具一格。

該項技術成果以新鮮金針菇、枸杞、大棗為主料，以白砂糖、檸檬酸、明膠等為輔料，采用飲料灌裝線、離心機、浸提罐、過濾設備、殺菌鍋等設備生產。

浸提工藝

將金針菇選料除雜、清洗、保溫浸提、過濾；將枸杞選料除雜、清洗、保溫浸提、過濾；將大棗選料除雜、清洗、去核、保溫浸提、過濾。

配制過程

浸提液→混合→澄清→離心→加入糖酸調配→灌裝→封口→殺菌→冷卻→成品。

操作要點

選擇無病害、霉變、無根蒂等雜質的金針菇，用水洗凈泥沙污物；將金針菇和水按1

84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 大紅棗露的加工技術
• 下一篇： 黑棗葉茶的制作

相關文章

• 棗果實何時采收為宜
• 特早熟石榴新品種--棗莊紅石榴
• 棗樹品種――金鈴圓棗
• 優良新品種――盆棗2號
• 棗品種--金絲新2號
• 質脆、矮化、豐產棗樹優良品種――入口酥棗
• 棗新品種――滄無1號、滄無3號
• 果樹品種――佳縣油棗
• 盆棗3號
• 不同樹齡棗樹的冬剪技術
• 怎樣曬制干棗
• 棗樹冬季病蟲害防治

精彩圖片