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84農業網 時間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網絡整理
香蕉雖然無固定的物候期,一年四季均有收獲,但由于我國大部分香蕉產區處于亞熱帶地區,冬季低溫影響香蕉正常生長,造成香蕉收獲期不均勻,影響香蕉價格。在廣東9~12月是收獲香蕉旺季,此時其它水果也沖斥市場,價格低,而2~5月卻是水果淡季,香蕉產量低,價格高,利用冬季低溫貯藏香蕉應有利可圖。
香蕉貯藏三要素是:防腐、控制乙烯和降溫。防腐是利用化學藥劑防止各種真菌性及細菌性貯藏病害,如用特克多及撲海因。控制乙烯是利用乙烯吸收劑吸引蕉果呼吸產生的乙烯氣體,以免催熟香蕉。降溫是要求調節溫度到12~13℃,11℃以下容易發生冷害,而15℃以上會使香蕉逐漸變軟變黃。
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