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桃的貯藏技術

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

桃有些品種是在夏季高溫季節成熟,它的可采成熟度和食用成熟度幾乎同時達到;另外果實柔軟多汁、耐藏性差。但品種間耐藏性差異很大,水蜜桃耐藏性最差,只能貯藏1周左右,而肥桃、冬桃、青州蜜桃等晚熟品種較耐貯藏。桃在貯藏期間易發生的問題有:過熟軟化,病菌引起的腐爛,冷害。在生產上采用的主要技術措施有:

1、采后的果實馬上預冷:將果浸入0.5-1℃的冷水中30-40分鐘或用冷風冷卻。

2、防腐處理:采用苯來特100×0.000001-1000×0.000001和450×0.000001-900×0.000001二氯硝基苯胺混合液浸果。

3、變溫處理:桃在貯藏過程中采用變溫處理,可以降低冷害的發生率,由此延長桃果的貯藏期。

4、氣調貯藏:桃在0.5-0℃及1%氧氣、5%二氧化碳氣體條件下貯藏,效果良好。

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