獼猴桃采收技術(shù)要點(diǎn)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

一、采前管理獼猴桃的品質(zhì)和貯藏性能好壞與采前栽培管理措施密切相關(guān)。采前園地主要應(yīng)加強(qiáng)四個(gè)方面的管理：

1、覆蓋抗旱：由于盛夏酷暑，裸露的地寐度太高，影響根系活動(dòng)，嚴(yán)重的會(huì)引起獼猴桃日灼病，要割取園地或附近山地雜草、樹葉進(jìn)行樹盤覆蓋，如連續(xù)高溫?zé)o雨，要對(duì)園地進(jìn)行灌溉抗旱；

2、防病防蟲：在采前7天噴一次殺菌劑，如多菌靈等，可減少鮮果貯藏中的霉?fàn)�。噴時(shí)可加入0.5%的氯化鈣溶液、0.5%的硫酸鐵或硫酸錳溶液，以提高果實(shí)耐貯性，降低軟果率。吸果夜蛾是果實(shí)成熟期危害較大的害蟲，可配制糖酸溶液用寬口容器分散置于園中供其食用，減少夜蛾對(duì)果實(shí)的損害。

3、繼續(xù)做好夏季修剪和疏果，減少樹體養(yǎng)分無效消耗，提高商品果率。

4、采前10天停止灌水，以利采收和貯藏。

二、科學(xué)采收適期采收：適期采收是保證獼猴桃豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施。采收太早，果實(shí)食用品質(zhì)很差，且不耐貯藏，商品價(jià)值低；采收太晚，過度成熟的果實(shí)會(huì)很快衰老和軟化，而且影響藤蔓養(yǎng)分積累和第二年的生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)果實(shí)體積基本不再增加，可溶性固形物中華品種達(dá)到6.2%、美味品種達(dá)到6.5%以上，種子顏色呈深褐色，這時(shí)為適宜的采收期。如無條件測(cè)定可溶性固形物，可采用察看種子成熟度，或用手指輕推果柄基部時(shí)，果柄脫落的易難程度來判斷可否采收。江山的幾個(gè)主栽品種指導(dǎo)性采摘時(shí)間為：早鮮（79―5）8月10日，金豐（79―3）9月10日，徐香9月10日，秦美10月20日，山區(qū)、高海拔果園延遲7―15天。采收要求：首先，要保證無傷采收，采果時(shí)造成的傷口，一方面果實(shí)出于自我保護(hù)反應(yīng)而使呼吸加強(qiáng)，并產(chǎn)生大量傷害乙烯，使果肉硬度驟降，營養(yǎng)消耗加劇，提早衰老，縮短貯藏壽命。關(guān)鍵是少數(shù)果實(shí)因機(jī)械損傷出現(xiàn)的傷害乙烯啟動(dòng)了內(nèi)源乙烯的自動(dòng)催化，這不僅促使傷果本身提前成熟，還促使整個(gè)包裝容器內(nèi)乙烯的自我增值，影響整體貯運(yùn)能力。另一方面，傷口又是各種病原菌入侵的主要途徑。采果人員在采前要剪短指甲或采時(shí)戴手套，以免蹭傷果皮，采時(shí)手握果實(shí)輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，果梗與果實(shí)自然分離，不要硬向下拉，盛果容器要墊一層柔軟材料，輕采輕放。其次，采果盡量要在天氣晴朗、晨露已經(jīng)消失的上午或傍晚進(jìn)行，避免在晴天中午高溫時(shí)間和雨后初晴或剛灌過水時(shí)采收，以免所采果品攜帶大量田間熱造成呼吸旺盛，或果皮吸水過多而膨脹壓力高，質(zhì)地脆，易造成機(jī)械損傷，易引起腐爛。第三，為了保證果實(shí)的質(zhì)量，應(yīng)做到分期分批分級(jí)采收，反對(duì)一掃光的做法。另外，應(yīng)注意，采果人員采前不得飲酒，采果時(shí)不得吸煙。

三、采后處理：采下的獼猴桃鮮果要及時(shí)運(yùn)到陰涼通風(fēng)處進(jìn)行分選，挑出畸形果、傷果、病蟲果、落地果、軟化果、及過小果，好果按收購商要求進(jìn)行分級(jí)包裝，或按《江山獼猴桃系列標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行分級(jí)（大于等于：100克為特級(jí)、80克為一級(jí)、70克為二級(jí)），快裝快運(yùn)。包裝應(yīng)用木箱或紙箱，嚴(yán)禁用編織袋裝運(yùn)果實(shí)。運(yùn)輸商品果要避開中午陽光直射，最好在早晚進(jìn)行。果實(shí)若要冷藏，最好采后24小時(shí)內(nèi)進(jìn)冷庫。

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