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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
櫻桃果實色澤鮮艷，玲瓏晶瑩，果實肉嫩多汁，味甜而芳香，營養豐富，外觀和內在品質皆佳，被譽為“果中珍品”和享有“春果第一枝”的美譽。據分析，每100g鮮果中含蛋白質1.2g、糖分8.0g、鈣6.0mg、磷3.0mg、鐵5.9mg以及多種維生素等。中醫藥認為，櫻桃味甘，性溫，無毒，具有調中補氣、祛風濕的功能，種核味苦、辛，性平，具有透疹、解毒的功效，因此，也用于治療咽喉炎、因風濕引起的腰腿痛、關節麻木和癱瘓等，還可加工制成糖水櫻桃、櫻桃醬和櫻桃酒等產品。
櫻桃作為經濟林木在天水有良好的種植條件和栽培經驗，曾風靡一時，取得過良好的經濟效益和社會效益。但存在問題還比較突出，如缺乏統一規劃，盲目發展，栽植技術比較落后，品種老化，再加上群眾沿用實生繁殖和露地栽培，管理粗放，產量低，經濟效益不高。長期以來，櫻桃應有的經濟效益和社會效益沒有完全發揮出來，限制了生產的大發展。
1栽培地概況
天水位于甘肅省東南部，地理位置在東經104°35′～106°44′、北緯34°05′～35°10′，平均海拔高度為1100m，年平均降水量574mm；年均日照2100小時，日照百分率在46%～50%，春、夏兩季分別占全年日照的26.6%和30.6%，冬季占22.6%；無霜期141～202天；屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季分明；年平均氣溫11℃左右，極端最高氣溫38.3℃，最底氣溫-18.2℃。光照充足，適宜于多種糧食作物、經濟作物和林果瓜菜生長，素有“隴上江南”之美稱。
2栽培管理
2.1品種選擇
保護地栽培以萊陽矮櫻桃品種為佳。該品種生長健壯、樹體矮小、適應性強、結果早、品質優、果個大、果色艷、豐產穩產，是目前最適合保護地栽培的優良品種之一。此外，還有適宜于矮化密植栽培的ZY～1、矮櫻桃等。
2.2覆膜時間
櫻桃設施栽培的覆膜(扣棚)升溫時間主要依據櫻桃解除休眠所需的低溫時間和溫室設施而定。天水地區一般應在元月中旬至2月上旬覆膜，使溫度保持在0～7℃，能縮短休眠時間，提前升溫。
2.3環境因子的調控
2.3.1溫度保證溫室內適宜的溫度是溫室管理中最關鍵的工作。溫室內溫度的日變化為：一天中中午最高，清晨最低，嚴格防止夜間溫度高于白天的反常現象和溫度的驟升驟降。溫室內還要依據櫻桃的不同發育階段，保持一定的溫差，才有利于櫻桃的生長。覆膜以后，棚內溫度的控制是栽培成敗的關鍵。覆膜后10天左右，使棚內的氣溫和土溫逐步增溫，有利于保持氣溫和土溫的平衡，白天溫度開始為11～12℃，每2～3天上升1℃。當到育花期時，日平均溫度控制在10～20℃，最低保持在5℃。櫻桃開花期對溫度的要求更為嚴格，夜間不低于5℃，應保持在8～10℃；白天不高于23℃，一般應保持在18～20℃。果實膨大期，白天氣溫21～28℃，夜間10～12℃，有利于幼果的生長和發育，保持晝夜10℃以上的溫差有利于果實著色。此期溫度過低會延遲成熟期，但溫度過高時，果實生長期會縮短，影響果個大小。白天最高溫度不要超過30℃。
控溫措施：溫室的升溫與保溫除在建棚時設計合理的采光與保溫設施外，還應該有升溫設施，如暖氣升溫、火爐升溫或電加熱等。
2.3.2濕度溫室內空氣中的水分主要來自于地面蒸發和樹體的蒸騰作用，而空氣中的高濕是溫室的一大特點，不僅易引起徒長，還會誘發各種病害、影響光照等，所以，棚內濕度的管理與溫度的管理同等重要。從覆膜到發芽期，棚內相對濕度可維持在60%～80%；花期棚內空氣相對濕度應在50%～60%；果實膨大期40%～60%；果實著色成熟期30%～50%。要保持較低的空氣濕度，只有通過大量通風和減少土壤濕度調節。過量的通風會引起室溫降低，過低的土壤持水量滿足不了櫻桃的正常生長，所以控制空氣濕度要適宜。
控濕措施：棚內濕度的調節應把土壤濕度、空氣濕度和通風降溫結合起來進行。主要方法：通風降溫、地膜覆蓋、秸稈覆蓋、夜晚加蓋無紡棉保溫吸濕、地膜下滴灌、穴灌等。溫室內一般不需要增濕，需要時可通過地下灌水、空中噴水來增濕。
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