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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、修剪時期
核桃的修剪分為生長季修剪和休眠期修剪。冬季修剪具有集中養分、增強樹勢和枝勢的作用，是核桃修剪中的重要環節。夏季修剪對于骨干枝和結果枝組的培養具有重要的作用，是核桃幼樹整形修剪常用的方法。
二、樹形修剪
核桃密植豐產園常用樹形主要有：雙層小冠形和自然開心形兩種。定干高度1米左右，將60厘米以下的芽全部抹去。剪口下第1芽生長健壯留作中心干，選擇其余生長方位適宜的新梢留作主枝培養。新梢長至50厘米時進行摘心，以增加分枝；由于此時新梢生長快，副梢長到40厘米時進行二次摘心，促進枝條發育充實。
1.雙層小冠形
干高為0.4～1.0米，中心干上著生5個主枝；分兩層：第1層3個主枝，第2層2個主枝。主枝的枝間距0.4～0.6米，兩層主枝的層間距為1.0～1.5米，主枝之間應上下錯落，避免相互交叉、重疊，主枝上直接著生結果枝組。
2.自然開心形
干高為0.6～1.0米，無明顯的中心干，有主枝3～4個，不分層，各主枝間的垂直距離為0.2～0.4米，每個主枝上留向外斜生的側枝2～3個。第一側枝距主干的距離為0.6米左右。
三、修剪特點
密植園由于密度較大，培養良好樹形，控制枝條迅速外移，避免全園過早郁閉尤為重要。因此修剪時要及時控制和利用好二次枝。針對早實核桃易抽生二次枝條的特點，可通過剪去過旺和多余的二次枝，結合夏季輕度短截，培養成結果枝組，防止結果部位外移。
幼齡密植園，除少數徒長枝用以培養結果枝組外，主要以疏除為主；隨著樹齡增大和果園密植程度增加，徒長枝附近結果枝組變弱時，將徒長枝培養成結果枝組，或重剪或回縮結果母枝，刺激萌發徒長枝以培養為結果枝組，防止結果部位外移。對于已經交接的枝干，可通過重回縮的方法，誘發徒長枝，來代替原有枝干，控制樹冠擴大和結果部位外移。
對于已經郁閉的密植園，應通過間伐或重修剪的方法來調整株行間距。
四、修剪方法
1.幼樹
核桃幼樹期修剪的主要目的是培養良好的樹形和牢固的樹體結構，有效控制主、側枝在樹冠內合理分布，使樹冠內各類枝條有充分的生長發育空間，為早果、豐產、穩產打下良好的基礎。幼樹期整形修剪的主要任務包括：定干和主、側枝的培養等。修剪的關鍵是做好發育枝、徒長枝和二次枝的處理工作。
①短截發育枝早實核桃通過短截，可有效增加枝條數量，加快整形進程。短截的主要對象是側枝上著生的旺盛發育枝，但短截數量不宜過多，一般占總枝量的1/3左右，并使被短截的枝條在樹冠內分布均勻。短截程度主要有長枝中短截（剪去枝條長度的1/2左右）和輕短截（剪去枝條長度的1/3左右）兩種，一般不采用重短截。
②處理徒長枝徒長枝如不及時加以控制，會擾亂樹形，影響通風透光。核桃幼樹期徒長的處理主要是從基部疏除，也可根據空間適當保留，通過短截、夏季摘心等方法培養成結果枝組。
③控制和利用二次枝早實核桃一般嫁接后三年就可開花結果，具有分枝能力強、易抽生二次枝條等特點。早實核桃的二次枝多生長不充實，冬春季容易因失水而導致抽條，造成結果部位外移，使母枝后部光禿。可在枝條未木質化時，剪去過旺的二次枝；也可對同一結果枝上抽生的多個二次枝，選擇保留1～2個生長健壯的二次枝，其余疏除；還可對生長過旺而又計劃選留的二次枝進行摘心處理。如果抽生的二次枝只有1～2個且生長較旺，可在夏季進行中度或輕度短截，以促進分枝，逐步培養成結果枝組。
2.初果期樹
初果期是從開始結果到大量結果前的一段時期。早實核桃2～4年開始進入結果期，晚實核桃5～6年開始進入結果期。初果期核桃修剪的主要任務是：在繼續進行主、側枝培養的同時，加強結果枝組的培養，為初果期向盛果期轉變做好準備，做到整形結果兩不誤。
①繼續進行主、側枝的培養初果期核桃主、側枝的培養尚未完全完成，應加強主、側枝的培養，對于雙層小冠形而言，在完成第1層主枝的基礎上，選留第2層主枝，在選留主枝的同時，在各主枝上選留適宜的側枝；對于自然開心形而言，同樣需要繼續進行主、側枝的培養，在各主枝選定后，對各級側枝進行選留和培養，盡早完成整形過程。
②加強結果枝組培養結果枝組是由結果枝、發育枝和多年生枝構成的果樹生長發育和開花結果的基本單位。結果枝組的大小和配備因在骨干枝上的位置和樹冠內空間的不同而異。枝的前端或樹冠外圍以配備小型結果枝組為主，主枝和樹冠的中部以配備中型結果枝組為主；主枝的后部和內膛以配備大型結果枝組為主。大、中型結果枝組間要配備小型結果枝組來填補空間。長勢較強的幼旺樹，盡量少留或不留背上直立結果枝組。
③不同枝類的處理背后枝部分早實核桃存在背后枝長勢強于背上枝的現象，如不加以控制，會影響枝頭的發育，甚至使原枝頭枯死，導致樹形紊亂。背后枝處理方法可根據具體情況而定，對于長勢中庸且已形成花芽的背后枝，可保留結果。對于長勢較強并已形成“倒拉”的背后枝，若已超過原枝頭且不影響上部枝條發育，可用背后枝代替原頭；若背后枝已影響上部枝條的生長，導致上部枝條生長明顯減弱，應縮剪背后枝，抬高枝頭，促進上部枝的發育；如背后枝較弱并已形成花芽，可逐步改造成結果枝組。
輔養枝：多數輔養枝是臨時性的，如果不影響骨干枝的生長，可暫時保存利用；如果影響主、側枝的生長，應及時回縮，改造成大、中型結果枝組；太密集也可適當疏除。輔養枝的修剪應掌握以下原則：輔養枝的去留不影響主、側枝的生長發育；輔養枝應短于附近的主、側枝，而且不留延長枝。輔養枝過強可采取回縮或去強留弱的方法進行適當控制；留做結果的輔養枝，可采用短截等措施改造成大、中型結果枝組，但不能影響主、側枝的生長發育。
徒長枝：核桃樹初果期，徒長枝的處理應視具體情況而定，如果有空間，可保留，通過采取短截、摘心等方法培養成結果枝組。對于沒有保留價值的徒長枝，應及時從基部疏除。
其他枝條處理：核桃初果期對于發育枝和二次枝條的處理與幼樹期基本相同，但此時應以控制結果部位外移和培養結果枝組為重點。
3.盛果期
盛果期核桃樹由于樹冠不斷擴大，結果量增多，大、中型骨干枝常出現密擠和前部下垂現象。應重點對過密的大、中型枝組進行疏除或重回縮，對伸展過長、下垂嚴重、長勢較弱的大枝，可在斜上生長側枝的部位進行回縮。對樹冠外圍過長的中型枝，可進行適當的短截或疏除。為改善通風透光條件，應去弱留強，適當疏除過密枝。
五、花果管理
1.人工授粉
核桃幼樹在開始結果的幾年，一般只有雌花，2～3年后才出現雄花。為了促進雌花的授粉受精和坐果，對于附近沒有成齡核桃樹的幼齡核桃園，應進行人工授粉。即使能進行自然授粉，通過人工授粉也能大大提高坐果率。
2.人工疏雄
疏除多余的雄花序不僅能夠增加產量，而且有利于植株的生長發育。通過疏雄可以減少樹體水分和養分的消耗，從而改善了雌花和果實的營養條件，疏雄的最佳時間是雄花芽開始膨大期，此時雄花芽比較容易疏除且養分消耗較少。
3.果實采收
為了保證核桃堅果的產量和品質，應在堅果充分成熟且產量和品質最佳時才收。核桃的適時采收非常重要，采收過早青皮不易剝離，種仁不飽滿，出仁率低，加工時出油率低，而且不耐貯藏。采收過晚則果實易脫落，同時青皮開裂后停留在樹上的時間過長，會增加霉菌感染的機會，導致堅果品質下降。一般采收時間為9月上旬，此時青果皮由綠變黃，部分頂部開裂，青果皮易剝離。此時種仁飽滿，幼胚成熟，子葉變硬，風味濃香，是果實采收的最佳時期。采收時用長木桿打落，撿出脫皮的光核桃，帶皮核桃經3～4天堆放后，青皮即可剝落。
六、去劣晾曬
采收后的核桃可用清水洗凈曬干，揀去欠熟、蟲蛀、霉壞、破裂果，放在通風向陽的水泥地上暴曬。
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