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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
薄殼核桃是一個比較籠統的概念，它不是核桃的一個品種，而是指一個群體。優良核桃品種的殼都是較薄的，殼薄是品種優良的標準之一。但核桃殼并不是越薄越好，如紙皮核桃、漏仁核桃等殼極薄的品種在果實采收、加工過程中容易破碎，核桃果皮的單寧物質容易污染果實，致使核桃仁的顏色受到影響，品質降低；殼太薄也不便于運輸。下面介紹幾個優良薄殼核桃品種。1元豐堅果圓形，平均單果重14．49，殼面光滑，網紋淺，核殼厚度1．3mm。出仁率50％，含脂肪70．35％、蛋白質19．23％。2m×3m密植園，5年生667m2產量為144kg，7年生可達250kg，是一早實豐產優良品種。2魯光堅果橢圓形，平均單果重15．19，殼極薄，平均lmm。出仁率56％，含脂肪70．55％、蛋白質20．3％。果面光滑而美觀，內膈膜退化，易取整仁。是一個早實、豐產、穩產、優質、抗逆性強的優良品種。3 香鈴核仁風味芳香，豐產性和抗逆性均強。堅果橢圓形，單果重14．59，殼面光滑，網紋極淺，殼極薄，平均0．8mm。出仁率65．4％，含脂肪65．15％、蛋白質22．62％，是目前理想的商品型優良品種之一。4薄豐堅果卵圓形，縱徑4．2cm，橫徑3．5cm，側徑3．4em。堅果重139左右，最大為169。殼面光滑，色淺；縫合線平而窄，結合較緊，外形美觀，殼厚lmm。內褶壁退化，橫隔膜膜質，可取整仁。核仁充實飽滿，顏色淺黃，重6～79，出仁率58％左右。核仁含脂肪70％、蛋白質24％，味濃香。嫁接苗2年開始結果，株產堅果4年生4kg，5年生7kg，6年生15kg。5綠波堅果卵圓形，果基圓，果頂尖；縱徑4．14cm，橫徑3．3lcm，側徑3．32cm，堅果重1lg左右，最大可達149。殼面較光滑，有小麻點，色較淺；縫合線較窄而凸，結合緊密，殼厚lmm。內褶壁退化，橫隔膜膜質化，可取整仁。核仁較充實飽滿，色淺黃，重6～79，出仁率59％。核仁含脂肪68．9％一72．9％、蛋白質18．8％，味香而不澀，豐產。6 遼核系列(遼核1～6號)堅果圓形或扁圓形，果基圓或平，果頂肩形或圓而尖，縱徑3．4～3．9cm，橫徑3．0―3．5cm，側徑3．1-3．6cm，堅果重9．4～12．69。殼面光滑或粗糙，多為淺色，縫合線平或微隆起，結合緊密，殼厚0．9-1．1mm，內壁退化，可取整仁。核仁重5．6―7．49，出仁率54．4％一59．7％，核仁多充實飽滿，黃白色或黃褐色。樹勢強或中等，樹姿開張或半開張，分枝力強。果實9月中、下旬成熟，11月上旬落葉。堅果品質優良，豐產性強。7中林系列(中林1―6號)堅果圓形、卵圓形或橢圓形，果基圓或平，果頂扁圓或平，縱徑3．9―4．15cm，橫徑3．4―3．7cm，側徑3．4-3．9cm，堅果重11-149。殼面光滑或較粗糙，殼厚0．9一1．2ram，橫隔壁膜質，可取整仁。核仁重7―7．89，出仁率54％一60％，核仁淺至中色，充實飽滿。樹勢強或中庸，分枝力強或中等。果實成熟期為9月上旬或8月下旬，10月下旬或11月初落葉。8三臺核桃殼厚0．8-1．2mm，光滑，麻線淺細，形美，取仁易，仁白色、飽滿，味香甜，含油率高達73．4％，出仁率52％。9金薄香1號是山西省果樹研究所從新疆薄殼核桃優良品種中實生選育出的早實、薄殼核桃新品種。果實長圓形，縫合線明顯，縱徑4．5cm，橫徑3．81cm，側徑3．61cm，果形指數1．18，平均單果重15．29。殼厚1．15mm，易取仁，出仁率60．5％。果仁乳黃色，單仁重9．29。果肉乳白色，肉質細膩，香味濃，微澀，品質上等。10金薄香2號是山西省果樹研究所從新疆薄殼核桃優良品種自然實生中選出的核桃新品種。果實圓形，縱徑3．78cm，橫徑3．95cm，側徑3．61em，果形指數1．09。平均單果重12．39，縫合線淺平，殼厚lmm，仁重7．69，出仁率61．7％，易取出整仁及半仁，果仁顏色較深。果肉乳白色，肉質酥脆，余味香，品質上等。
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