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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
楊桃是人們喜愛的嶺南水果，蘇東坡在海南有詩贊曰：“恣傾白蜜收五斂”。無獨有偶，魯迅先生在廣州時，也極力向大家推薦說：“廣東的花果，我最愛吃的是楊桃，滑而脆，酸而甜，我常常宣傳楊桃的功德，吃的人大抵贊同。”至于楊桃加工制成的罐頭、涼果、蜜餞等更是遠銷南北，深受人們的歡迎。
楊桃又名五斂子、五棱子，原產南洋熱帶地區。據晉代嵇含《南方草木狀》就有“‘五斂子’大如木瓜，黃色，皮肉脆軟，味極酸，上有五棱，如刻出。南人呼棱為斂，故以為名，以蜜漬之，甘酢而美，出南海”的記載。可見楊桃在我們國南方落戶有千余年歷史了。我國兩廣、海南、福建出產較多，尤以廣州花地所產品質最佳。所以市場上常常冠以“花地楊桃”的品牌。
楊桃屬酢漿草科常綠或半常綠喬木，花小，微香，花枝和花蕾深紅色，花瓣背面淡紅色、粉紅色或白色，極富觀賞價值。花期4～12月。每年從夏到秋陸續開花四次，果實亦次第在夏、秋、冬源源不斷成熟供應市場。有甜、酸兩大類品種，皮薄如紙，肉脆多汁，果實中含蔗糖、果糖、葡萄糖等，其含糖量居廣東鮮果之冠。此外還含有蘋果酸、檸檬酸、草酸等及多種維生素等。性寒，味什酸。鮮食生津止渴、下氣和中、祛風熱，利小便，解毒等功效。
風熱咳嗽、咽喉腫痛楊桃鮮食，每日2～3次，每次1～2枚，連食3～5天。效果甚佳。
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