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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
[品種來源]
大金星主產于山東臨沂地區各縣及福山等地。
[主要性狀]
果實性狀果實扁球形，紫紅色，具蠟光。果點圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點，肉質較硬而致密，酸味強，品質上，10月中。下旬成熟。耐貯藏。果個大，每公斤72～82個。總糖11.35％，總酸3.91％，果膠2.7％，果肉率89.5％，出片率35.6％。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優良加工品種。
體性狀樹勢健壯，樹姿開張，呈多主枝自然圓頭形。結果早，豐產，連續結果能力強。定植后第二年有部分樹株開花，第四年可全部結果，5～6年后豐產，8～10年進入盛果期。宜于山區發展。
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