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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
只有在氣候溫和的地區，才能生長出最好的葡萄。葡萄樹的生長需要充足的陽光，但也需要雨水的滋潤，并須防止冷風的侵襲。
氣候因素決定了葡萄生長善。因而，特別是位于緯度偏北之葡萄生長地區，常由于日照之不足與多雨之秋天而危及葡萄收成。若該年氣候情況特別差，則僅能在釀酒之發酵過程中加入糖或葡萄汁濃縮物，以改善葡萄本身之品質。緯度偏南地區之葡萄生長狀況較佳，因其有充分之日照與溫暖氣候，故多種植紅葡萄。但在潮濕的條件下，容易使葡萄腐爛，此乃其缺點。
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