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氣候與葡萄

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

只有在氣候溫和的地區,才能生長出最好的葡萄。葡萄樹的生長需要充足的陽光,但也需要雨水的滋潤,并須防止冷風的侵襲。

氣候因素決定了葡萄生長善。因而,特別是位于緯度偏北之葡萄生長地區,常由于日照之不足與多雨之秋天而危及葡萄收成。若該年氣候情況特別差,則僅能在釀酒之發酵過程中加入糖或葡萄汁濃縮物,以改善葡萄本身之品質。緯度偏南地區之葡萄生長狀況較佳,因其有充分之日照與溫暖氣候,故多種植紅葡萄。但在潮濕的條件下,容易使葡萄腐爛,此乃其缺點。

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