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84農業網 時間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網絡整理
隨著市場經濟的高速發展和農業結構調整的不斷深入,以及加入WTO后對中國果樹生產的挑戰,在葡萄產業的發展方面,除選擇適宜當地自然條件并適銷對路的優良品種外,在規模生產的同時,強調無公害或綠色高檔果品的生產。為此,根據巨峰和紅地球的品種特性,結合我縣的生產實際和自然條件,制定本技術操作規程,供生產者參考。(根據物候期順序編寫)
一、出土上架期
1、修整架桿,拉緊鐵絲,棚架栽培的整好架面修換橫桿。
2、在2月下旬至3月上中旬,葡萄傷流期前,對老葡萄園和劣質品種進行改接,采用"土接法"進行。
3、當日平均氣溫10℃以上,地下30厘米處地溫7-10℃時,拆除覆土,將枝蔓均勻地引綁在架面上。
4、檢查根癌病,對病重植株鏟除帶離果園燒毀,對發病輕進行刮治,刮除病瘤帶離果園燒毀或深埋,然后用20倍菌立克或5波美度石硫合劑進行涂抹,連涂2-3次,間隔7天。
5、澆催芽水,施催芽肥。基肥不足的,葡萄上架后距葡萄30厘米左右開深寬各15-20厘米的施肥溝,每畝施入60-80公斤楊康固體肥,生長勢弱的園片,加施20-30公斤尿素或磷酸二銨,施肥后澆透水,水滲透后劃鋤,整平地面。
二、萌動至發芽期
1、萌動期噴5波美度石硫合劑,除噴好植株外,將立桿、鐵絲一塊噴一下,進行全園消毒,鏟除越冬病源。
2、發芽期進行第一次除萌定梢,將離地面40厘米以內的所有萌芽抹除,主蔓數量不足的,可從基部萌芽中選留培養。
三、新梢生長至開花前
1、當新梢長至15厘米左右時,噴1000倍菌立克或600倍噴克或600倍乙生或600倍大生,預防黑痘病、白粉病的發生,對有蟲害的園片,加噴2000-2500倍蚜虱露加200倍楊康液體肥促進新梢生長,病害重的花前補噴一次。
2、在花序現穗期進行第2次定梢,籬架栽培的將無花序的新梢抹除,棚架栽培的每平方米架面留6個新梢,籬架栽培的每米長的架面留梢10個左右。疏除過密新梢,在開花前進行第三次定梢,疏除病殘穗和小穗新梢,達到巨峰每畝留花序6000個左右,實行一年二收的園片,留1400-2800個,紅地球每畝留花序2500-3000個。
3、巨峰葡萄于花序分離期(花前5-7天)在花上留7-9片葉摘心,除頂端副梢留2片葉反復摘心外,其余副梢全部抹除。整理花序,去副穗,掐穗尖,提高座果率,紅地球營養枝留8-10片摘心,副梢留1-2片葉摘心,頂端副梢留2片葉反復摘心。花序分離期(花前10-15天)用5ppm的花穗拉長劑沾花序,拉長花序,然后按照自上而下的順序去掉第1、4、7、10個分穗及穗尖,每個花穗保留6-8個小分穗。另外前期卷須與花果爭奪養分應及時摘除減少養分消耗。
四、花后至硬核前
1、花后5-7天紅地球葡萄在果穗上9-12片葉摘心,果穗以下副梢全部抹除,籬架栽培在果穗上,離地50-80厘米處,選擇2個長勢較旺的副梢留6-8片葉摘心,二級梢留一片葉斷后摘心,棚架栽培的,延長頭新梢不留果,每平方米架面留果2.5-3個果穗,保證每公斤果有0.8平方米的葉面供給營養。
2、紅地球葡萄落花后,當果粒達綠豆粒時(生理落果后),集中進行疏果,每果穗留果80-100粒,當果粒達黃豆粒(硬核前)大小時,進行果實套袋,巨峰葡萄也應全面推廣果實套袋。
3、落花后15天左右,追施果實膨大肥,根據樹勢和產量,一般每株追施50克楊康固體肥加50-80克磷酸二銨或尿素,促進細胞分裂,離植株50厘米開15-20厘米深的溝撒施,施后澆水。
4、落花后及時噴藥防治黑痘病、穗軸褐枯病等。噴1000倍菌立克或50%乙生可濕性粉劑600倍液或80%噴克800倍液,已發生黑痘病的園片,可用50%的退菌特可濕性粉劑1000倍液,加48%樂斯本2000倍液,加600倍富力鈣和600倍富力鋅加0.2%尿素,套袋前加噴一次,但不能用退菌特,要噴細噴嚴,藥液干后套袋,葡萄果實袋最好選擇高檔白色消過毒的紙袋,紅地球葡萄籬架栽培的套袋后要打遮陽傘。
五、硬核期至著色前
1、及時疏除副梢整理架面,巨峰葡萄一般不留2級副梢,紅地球葡萄二級副梢根據長勢留1-2片葉摘心,增加葉面肥,避免冬芽萌發。
2、巨峰葡萄采取一年二收制的園片,當新梢粗度達1厘米直徑時,重摘心,刺激自由果的產生,一次摘心不見花時,緊接著進行二次摘心,直至自由果產生。
3、果實套袋后,每12-15天噴一次殺菌劑,保護葉片,可用80%噴克800倍液或50%乙生600倍液或殺菌先鋒600-800倍液與波爾多液交替使用,波爾多液在7月份前噴少量式或半量式,7月后噴等量式,每次噴藥加噴200倍楊康液體肥,波爾多液單打,有蟲害發生的園片可加噴相應殺蟲劑。
4、果實膨大期開始時,巨峰葡萄于7月20日左右,紅提葡萄于7月底到8月初,要追好磷鉀肥,促進果實膨大和轉色,一般每株施用50-80克楊康固體肥,加50-80克農大肥或三元素復合肥,加50克硫酸鉀,離植株50-80厘米,開深15-20厘米的溝撒施,施肥后澆透水。
六、著色至采收期
1、葉面噴肥,結合噴藥噴施0.3-0.5%的磷酸二氫鉀,促進著色、糖分積累、花芽分化和枝條成熟,嚴禁使用乙烯利、催紅素等外源激素,使果實自然成熟。
2、巨峰葡萄于采摘前10-15天摘袋,轉果摘葉,噴600倍乙生或600倍噴克加800倍甲基托布津或1000倍菌立克,預防白腐病,但不宜噴福美雙等污染果面的藥物。紅地球葡萄采前7-10天轉果摘葉不摘袋,采用深色袋的于采收前5-7天摘袋轉果摘葉,噴1000倍菌立克或800倍甲基托布津預防炭疽病和穗軸褐枯病。
3、采收:葡萄易發生機械傷,因此,在采收、裝箱、運輸、貯藏過程中要輕拿輕放,避免或減少磕碰、擠壓、磨擦、震動造成的損傷。用于貯藏的葡萄應在早晨露水充分干后采收,采收前應對果穗噴布液體保鮮劑,采收后配合保鮮片使用會得到更好的效果。
七、落葉至休眠期
1、及早施足基肥:每畝施腐熟的優質農家肥5000公斤,過磷酸鈣50-80公斤,楊康固體肥40-60公斤,樹勢弱的可加施農大肥75-100公斤。離植株50-80厘米,開深寬各50厘米的溝進行溝施,回填后澆透水。
2、整形修剪,小雪前后進行整形修剪。葡萄栽培必須要有與支架相適應的樹形,較好的樹形表現為果穗與枝葉均勻合理的分布于架面上,并保持較長時間結果能力,有利于穩產優質,減少病蟲滋生,并依據品種與生長特點、地區特定的自然條件。
(1)龍干和扇形。一般每株有1至數條主蔓(龍干),每條龍干從葡萄架后部延伸到架前面,結果枝按20-30厘米距離直接著生在龍干上,多數以短梢修剪為主。龍干樹形按無主干和有主干(龍干)多少分類,無主干龍干分為獨龍干兩龍干和多龍干形,它便于北方埋土防寒,有主干龍干適于冬季不埋土防寒地區。
我縣多采用獨龍干樹形,養分運輸順暢,修剪方便,形成快,有利于早期豐產,多為短梢修剪、超短梢修剪,只留靠龍干的基口芽(亦稱基底芽),為實現早期豐產和防止新梢徒長,普遍采用雙枝更新。
(2)籬架樹形大體上可分為扇形和水平形兩大類。籬架多主蔓規則扇形。由地面直接分生出多個主蔓,主蔓無側蔓,結果枝組按一定距離規則的排列在主蔓上,主蔓成扇形排列在架面。籬架多主蔓自然扇形,同多主蔓規則扇形的區別是主蔓上不規則的配置側蔓,主側蔓之間保持一定的從屬關系。籬架水平整枝,植株從地面分生一個主干,在籬架1-3道鐵絲上水平分布數個主蔓。只在第一道鐵絲雙向水平分布兩個主蔓,稱單層雙臂水平形。在1道和2道線上分別各雙向分布2個主蔓,計4個水平主蔓,稱雙層雙臂水平形。
3、清掃果園,鏟除越冬病源。修剪完后,將全園剪下的枝條、落葉、雜草清掃出園集中燒毀或遠離果園,然后用5波美度石硫合劑噴灑剪留枝蔓,降低越冬病原基數。
4、下架埋土:土壤封凍前將枝蔓順行平鋪于地面上埋25-30厘米厚的土,取土要離開植株50厘米以外,另外,普澆一次封凍水,增加土壤含水量,使植株安全越冬。
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