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未來葡萄保鮮技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

1.低溫、氣調(diào)保鮮。采用低溫、變溫處理和控制貯藏庫(kù)氣體成分,減低葡萄果實(shí)自身代謝消耗,抑制病原微生物活動(dòng),達(dá)到保鮮貯藏的目的,低溫氣調(diào)保鮮貯藏將可能成為葡萄保鮮貯藏的主要途徑。

2.空氣放電保鮮。空氣放電時(shí)可以形成多種不同帶電的氣體成分,如臭氧正離子O3+和臭氧負(fù)離子O3-,不同的成分組合就會(huì)產(chǎn)生不同的保鮮、抑菌生物效應(yīng)。這一保鮮技術(shù)目前已在蘋果上開始應(yīng)用,在葡萄上如何應(yīng)用將需進(jìn)一步研究試驗(yàn)。

3.電離功能水保鮮。在一定電霧強(qiáng)度作用下,使水電離成帶有一定電荷和pH值不同的水劑,保護(hù)植物組織細(xì)胞并形成保鮮效果。

4.生物保鮮劑保鮮。利用抗生素殺滅或抑制致病微生物是一個(gè)新的研究領(lǐng)域,目前在葡萄根癌病防治上已選出土壤桿菌E2b抗病菌株,并已投入生產(chǎn)應(yīng)用。

5.天然保鮮劑保鮮。從植物、微生物或動(dòng)物中提取能抑制微生物活動(dòng)或葡萄呼吸代謝消耗的物質(zhì),目前正在研究紫蘇、松柏、紫膠(蟲膠)、貝殼(聚殼糖)、茶葉(茶多酚)、大蒜(蒜素)、花椒等生物保鮮劑,其中聚殼糖在果品保鮮上已初顯成效,天然保鮮劑將成為新一代無公害果品保鮮劑的主要類型。

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