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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
蘋(píng)果適宜采收期是根據(jù)果實(shí)的成熟度來(lái)確定的。主要根據(jù)有以下幾個(gè)方面：
外觀性狀包括果實(shí)大小、形狀、色澤等都達(dá)到該品種固有性狀。種子變黑，果粉形成為成熟。
內(nèi)在指標(biāo)果實(shí)硬度一般成熟愈早硬度低，貯藏果要比鮮食果硬度稍大；固形物含量為12-15%，依品種成熟期推遲，固形物含量高。
果肉淀粉含量果實(shí)成熟淀粉轉(zhuǎn)化為糖，淀粉含量下降。可通過(guò)將碘液涂于果實(shí)橫截面上，如果70-90%沒(méi)有染上色，說(shuō)明已成熟好。
果實(shí)生育期每個(gè)品種從盛花期到成熟期都有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的天數(shù)。因不同地區(qū)果實(shí)生長(zhǎng)期積溫不同，采收期會(huì)有所差異，各地最好在自己習(xí)慣采收期前后10天左右內(nèi)分期采收。
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