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果品貯藏病害:蘋果、梨的青、綠霉病

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

蘋果與梨的青、綠霉病又稱“水爛”,分布極為普遍,是其貯運中最嚴重的爛果病害之一,除蘋果與梨外,還危害葡萄、柑橘等多種水果。

1.癥狀果實上病斑呈黃白色水漬狀圓斑,表面凹陷,果肉軟腐,呈圓錐狀向果心擴展。空氣潮濕的條件下,病斑表面長出疣狀霉粒,青霉菌初白色,后變為藍綠色,表面覆有一層青色粉狀物。腐爛的果肉有霉味。綠霉菌的分生孢子層為污綠色,并散發出一種芳香味。

2.病原菌青、綠霉病菌均為半知菌亞門絲孢綱真菌。青霉病病原菌(Penicilliumexpansum)為青霉屬擴展青霉,綠霉病的病原菌(P.digitatum)為同屬中的指狀青霉。

3.發病規律病菌分生孢子主要經傷口侵入果實,有時也能從皮孔、果面的自然小裂縫、萼凹及果柄處入侵,不過發病較慢。貯運期間主要靠接觸、震動傳播,綠霉病在貯藏初期或后期庫溫、窖溫較高時,危害嚴重,冬季低溫時則較少發生;青霉病則恰恰相反。

4.防治采收、分級、包裝和運輸過程中要盡量防止傷口。入庫或入窖前,嚴格剔除各種病傷果。貯藏期間要定期檢查,清除病果,防止病害蔓延。貯庫、果窖及果筐使用前,用硫磺熏蒸消毒,每百立方米體積用量2~2.5kg硫橫粉。入庫入窖后注意控制溫度最好保持在內0~4℃。在西北蘋果產區可采用通氣窖洞的簡易氣調貯藏,即將挑選后的蘋果放在帶有硅窗的塑料帳內,貯藏在窖洞中。

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