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果品貯藏病害:蘋果、梨褐腐病

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

褐腐病是果實生長后期和貯運期間主要果實病害之一,我國南北方蘋果及梨產區均有發生,造成巨大經濟損失。除危害蘋果和梨外,還危害桃等果樹。

1.癥狀果實受害初,產生淺褐色軟腐狀小斑,后迅速向四周擴展,經5~7d即可使整個果實腐爛。病果的果肉松軟,海綿狀,略有彈性,不堪食用。在病斑擴大腐爛過程中,其中央部分形成很多突起的、呈同心輪紋排列的、褐色或黃褐色絨球狀分生孢子座。病果后期失水干縮成僵果,表面往往有藍黑色斑塊。

2.病原菌該病原菌Moniliniafructigena屬于子囊菌亞門盤菌綱,鏈核盤菌屬,果生鏈核盤菌。無性態Moniliafructigena為半知菌亞門絲孢綱叢梗孢屬仁果褐腐叢梗孢。

3.發病規律病菌主要通過各種傷口侵入,也可經過皮孔入侵果實,貯運期間可接觸傳播或昆蟲傳播。病害擴展期長短受溫度控制,最適發病溫度為25℃。不同品種抗病程度不同,蘋果中的大國光、小國光為感病品種;晚熟的粗皮梨、萊陽梨、二宮白、康德梨、雪花梨等是感病品種。

4.防治適期采收,避免早采,以保證果品的品質和貯藏性能。避免傷口,嚴格剔除各種傷果和蟲果,并進行分級包裝。最好用包裝紙單果包裝,做到快裝快運,避免各種擠壓傷和碰撞傷。貯藏庫最好保持0.5~1℃,相對濕度90%,以控制病害的發生。或實行產地分散貯藏(地溝、窯洞貯藏)以減少運輸過程中造成的傷口,貯藏期間要定期檢查,發現病果及時處理。

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