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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
土豆性喜低溫，儲藏土豆要放在黑暗的角落，否則表皮變綠，受光線照射后的土豆食用后會中毒，適宜貯藏溫度為1~3攝氏度。如果低于0度時，易凍壞；而高于5攝氏度時，又易發芽，使淀粉含量大大降低。保鮮方法是將新鮮土豆放入一個干凈紙箱里，然后放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入4至5個即可，其原理是綠色蘋果所散發的乙烯氣體可使土豆在貯藏期間保持新鮮。還可以將土豆裝入草袋，上面撒一層干燥的砂子，放在陰涼、干燥處。
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