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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
木瓜為薔薇科木瓜屬多年生落葉灌木或小喬木，主要分布在我國華東及湖北，江西等地，河南、河北也有栽培。
木瓜食、藥兼用，但一般以藥用為主。木瓜藥用，在我國古老的醫學名著《名醫別錄》、《本草綱自》中已有較為詳細的記載。木瓜以成熟的果實入藥，性酸、澀、溫，內含皂甙、黃酮、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸及維生素C等多種成份，能舒筋活絡、和胃化濕，主治風濕、關節疼痛、腰酸背痛，以及吐瀉用腹痛，四肢抽搐等病。我國以木瓜為原料炮制的藥酒種類很多，用于舒筋活絡、強身健骨效果極佳，是很好的大眾化保健飲品。
據調查，我國可做藥用的木瓜品種很多，但目前藥材部門以貼梗木瓜、光皮木瓜為正品，規模化栽培時應當注意。
此外，木瓜還有不少食用品種，主要被鹽漬、糖漬加工制成各種風味休閑食品。由于木瓜樹姿優美，花簇集中，花量大、花色美，常被做為觀賞樹種，在庭院或園林中栽培。
木瓜耐旱耐瘠，對土壤要求不嚴，在山區適應性強，適于坡地栽培，因而也常被選為優良的退耕還林樹種。
木瓜雖適應性強，但喜溫暖潤氣候，人工栽培木瓜，若以獲得高產效為主，應選溫暖向陽、肥沃濕潤、疏松瀝水的山腳坡地種植最好；若以退耕還林為主，可適當放寬條件。
木瓜育苗采取種子繁殖或扦插繁殖均可。種子繁殖應選上年新種，一般在春季3―4月播種，播種后蓋草保墑，約40―50天出苗，出苗后加強追肥除草管理，在苗圃中培養2―3年，待苗高1米以上時再出圃。扦插繁殖一般在2―3月份術瓜枝條萌動前，剪取健壯充實的，年生枝條，截成20厘米左右的插條，斜插入備好的插床中，覆蓋遮陽網后經常噴水保濕，待長出新根后再移至苗圃地中，培養2年出圃。
木瓜建園最好在頭年秋季按照規劃設計打窩，窩距2米左右，窩直徑與高度應在80厘米以上，然后將窩周圍肥沃疏松的熟土拌過磷酸鈣(每窩0.5公斤)回填窩內。窩內挖出的生土堆于窩周圍，利用冬季凍融交替促其熟化。定植最好在春季枝條萌動進行，每穴栽苗1―2株。苗栽入窩內要求根系舒展，根部用細土蓋嚴，踩實，然后澆足水，待水滲后，再回填新土封窩。
木瓜定植后，若有條件最好隨即在樹盤噴封閉型化學除草劑禾耐斯或都爾，然后覆蓋地膜保溫保墑，可顯著減少除草用工，提高成活率，加快木瓜生長，也可在春季對樹盤進行中耕、除草。木瓜定植頭兩年，冬季可在行間套種矮生豌豆，夏季可套種黃豆、綠豆，也可套種多年生小藥材，如柴胡、留蘭香等。木瓜栽后春秋兩季應在樹盤追肥或葉面噴肥，促植株生長健壯。定植頭2―3年，冬前還應結合追施臘肥，培土防寒。待根扎入土壤深層后，抗寒能力培強，不必再每年培土。
木瓜修剪一般在冬季至早春樹木休眠季節進行，主要剪去枯枝、病枝、衰老枝及過密枝，使整個樹型內空外圓，以利多開花、多結果。若樹齡衰老，需砍去老樹，更新復壯。
木瓜病毒以立枯病為主，7―8個月發病最重。初發病時，在葉片上出現褐斑，后擴大為黑褐色，嚴重時葉面布滿病斑，導致葉片枯死。發生此病，生長期可噴肥“綠乳銅”予以防治，同時搞好冬季清園消毒工作。
木瓜蟲害主要有食心蟲、菜青蟲、蚜蟲等，發生后可噴“菊花油”、“功夫乳油”等殺蟲劑予以防治。發現天牛，成蟲可人工捕捉，幼蟲可用藥棉蘸敵敵畏原液塞入蛀蟲孔內，用黃泥封實洞口毒殺幼蟲。
木瓜在良好的栽培條件下，3―5年即可開花結果，每年7―8月當果實皮由青轉黃時搶晴采收，摘時注意勿使果附地損傷。采回的鮮果若做藥用，對半剖開后投沸水中煮5―10分鐘或蒸10分鐘，然后放竹簾曬干。木瓜干品以外皮皺縮、質堅、肉厚、色柴紅、味酸者為佳。若做食用，直接鹽漬或糖漬加工。
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