梨果保鮮 與眾有別

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

掌握好梨的貯藏特性一般早熟品種不耐貯藏，而中晚熟品種、白梨品種（如鴨梨）較耐貯藏。梨的貯藏溫度一般在－１℃～３℃，相對濕度為９０％～９５％。鴨梨、雪花梨、慈梨、長把梨等對二氧化碳和低氧極為敏感，不適合氣調貯藏。

貯期謹防失水　梨果含水分較多，貯藏中一旦失水嚴重就會出現爛斑、爛果或空干果的情況。因此，應注意增加庫內濕度，可隨時在地面上灑水或噴霧。

防止二氧化碳積累在貯藏鴨梨、雪花梨、慈梨、長把梨等品種時，如果庫內二氧化碳含量高于２％就會引起果心、果肉褐變。因此，梨果貯藏的關鍵就是要加強庫房通風換氣，減少二氧化碳、乙烯等有害氣體的積累。貯藏的前、后期每天通風換氣１～２小時，中期每２～３天換氣一次，每次１～２小時。也可將干石灰裝入透氣性較好的袋，直接放入庫內，石灰用量為果重的０．５％～１％。

緩慢降低庫溫　鴨梨對低溫極為敏感，采后直接放入０℃的庫中往往會引起大量梨果黑心。采后應先在１０℃～１２℃的庫中存放７～１０天，以后每３天降１℃，按前期慢、后期快的原則，經過３５～４５天降至０℃。另外，為減少黑心病的發生，可適當早采，即比正常采收時間提前５～８天。

輕拿輕放防破損　鴨梨和京白梨果皮又薄又嫩，一旦受摩擦碰傷或風吹就會發黑。因此，在包裝時盡量減少翻動次數。

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