草莓采后貯藏保鮮技術

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

1、果實成熟度的確定：成熟度首先影響到果實的品質，按果實的著色面積，成熟度可分為1/4、2/4、3/4和全部著色4個進程。3/4著色的果實在經過24小時貯藏后有很濃的香味，采果成熟度以3/4著色（即七八成熟）為宜。

2、采收：草莓果實成熟期先后不一，應分期采收。采收宜在早晨或傍晚進行，連同花萼自果柄處摘下，避免手指觸及果實。果實邊摘邊分級，以減少翻動而造成機械損傷。

3、選果：采收后的草莓應及時去除病果和機械損傷果實。健康果貯藏期腐爛主要是從相鄰病果受感染，通過選果，減少傳病源，利于果實的貯藏。此外，采果前減少澆水和葉面噴施CaCl2都有利于草莓果實的貯藏保鮮。

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