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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
板栗雖為干果，卻怕干、怕水、怕熱、怕凍，尤不宜曬后出售。因而要十分重視栗果的采收和貯藏。
1、適時采收。板栗成熟栗棚呈黃色，棚頂裂成"十"字形。栗果褐色有光澤。板栗采收期因品種而羿，一般早熟品種在9月上旬成熟，晚熟品種則在10月上旬采收，采收過早或過晚都會影響果實的品質及耐貯藏性。
2、快速發汗。板栗采收時，氣溫較高（有時達20℃以上），果實含水量大，呼吸強度高，大量放熱，若不及時進行"發汗"處理，會引起果實霉爛。因此，采回的栗棚要薄薄攤在背風陰涼地方，厚度以20厘米至30厘米為宜。每天潑水，翻動，以降溫、發汗，處理2至3天后，立即進行人工脫粒。
3、熏蒸殺蟲。我國大部分板栗產區受象鼻蟲、桃蛀螟的危害較重，必須進行熏蒸處理。栗棚脫粒后，在密閉條件下，每立方米施放溴烷2.5克至3.5克，熏蒸24小時至48小時,可殺死害蟲而不影響其發芽能力。
4、濕沙溝藏。經過以上處理的栗果，可摻和濕沙埋于室內暫存。結凍前，再把栗果移至室外挖溝貯藏。選擇陰涼處挖寬、深各1米的溝，溝底鋪10厘米厚濕沙，再按兩份濕沙、一分栗果拌勻后，放入溝內，裝至距溝沿20厘米為止。并在溝內每隔1米豎一個直徑為10厘米厚的沙子。最后培成土埂，防止雨水滲入。
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